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自制奶酪轻乳酪蛋糕

by 恬萝姑娘 3032 收藏 89699 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.7%
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
中级掌勺

会做轻乳酪蛋糕不稀奇,这个轻乳酪蛋糕却是我从奶油奶酪一直到成品全都是自己做出来的哦!

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主料2人份
辅料
白醋1勺
展开全部辅料
步骤1 自制奶酪轻乳酪蛋糕的做法大全

先说怎么样自己做奶油奶酪,淡奶油250克

步骤2 自制奶酪轻乳酪蛋糕的做法图解

加入1000克鲜牛奶,牛奶要用鲜的

步骤3 自制奶酪轻乳酪蛋糕的家常做法

小火煮沸

步骤4 自制奶酪轻乳酪蛋糕的简单做法

晾凉了之后加入1勺白醋

步骤5 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么吃

然后用勺子搅拌,会慢慢结成絮状物

步骤6 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么做

等絮状物越来越大,液体上层变的澄清的时候,就可以放在三层纱布上面过滤了

步骤7 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么炒

六寸的圆形模具,外面包上锡纸,里面垫上锡纸

步骤8 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么煮

做好的奶油奶酪压结实,分出来100克,和两个蛋黄加到一起

步骤9 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么炖

加入牛奶60克,低筋面粉30克搅拌均匀

步骤10 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么煸

搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了

步骤11 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样煸

两个蛋清打到快硬性发泡阶段

步骤12 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样做

取出来三分之一加到蛋黄糊里面,拌均匀

步骤13 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样炒

然后倒回到蛋清里面,上下翻拌

步骤14 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样煮

拌匀的状态,轻盈细腻

步骤15 自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样炖

然后从高处倒进模具里面,震一下,刮刀刮平表面

步骤16 自制奶酪轻乳酪蛋糕的制作

烤盘里面加入3厘米的热水,放进去,上下火中层160度水浴一个小时即可

成品图
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