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自制奶油蛋糕卷

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.3%
蛋白质
16.1%
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

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展开
主料2人份
辅料
90克
蛋清60克
低精面粉45克
蛋奶油60克
展开全部辅料
步骤1 自制奶油蛋糕卷的做法大全

全蛋 蛋黄 砂糖 称在一起

步骤2 自制奶油蛋糕卷的做法图解

用电动打蛋器快速搅拌打发

步骤3 自制奶油蛋糕卷的家常做法

打发至变白,面糊纹路清晰打发

步骤4 自制奶油蛋糕卷的简单做法

蛋清打发 分次加入砂糖打发

步骤5 自制奶油蛋糕卷怎么吃

打至干性发泡 打好后 面粉先加入蛋黄部分拌匀(注意不能过多搅拌,不能让面粉起筋) 先加入三分之一的打发蛋白,充分的搅拌均匀,随后加入剩余的蛋白(此时 是切拌法)搅拌均匀 ,最后加入淡奶油混合。 将面糊倒入烤盘中均匀抹平

步骤6 自制奶油蛋糕卷怎么做

放入烤箱 上火160 下火140(具体温度看各自烤箱的实际温度)15-20分钟

步骤7 自制奶油蛋糕卷怎么炒

打发奶油

步骤8 自制奶油蛋糕卷怎么煮

将奶油均匀的在蛋糕胚上 用擀面杖将蛋糕卷起,放入冰箱冷藏30分钟左右,就可以切了。

步骤9 自制奶油蛋糕卷怎么炖

完成

成品图
烹饪技巧

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