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自制泡菜

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我的泡菜坛子泡了有一年了,里面有不少沉淀物,所以就打算从新做一坛泡菜了,里面的泡菜和水全都换掉了。做为川妹子,我们那可是...

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主料 未知

豆角350克、柿子椒200克、200克

辅料

花椒2勺、白酒60ML、1500ML

自制泡菜步骤1 自制泡菜的做法大全

准备好豆角

步骤2 自制泡菜的做法图解

准备些生姜,红辣椒

步骤3 自制泡菜的家常做法

锅加水,加入盐和花椒煮开,放凉后再使用

步骤4 自制泡菜的简单做法

泡菜坛子洗净晾干

步骤5 自制泡菜怎么吃

红辣椒去蒂,切分成小块,洗净后晾干水

步骤6 自制泡菜怎么做

豆角也洗净晾干

步骤7 自制泡菜怎么炒

花椒水放入坛子里

步骤8 自制泡菜怎么煮

加入辣椒和姜

步骤9 自制泡菜怎么炖

再放点大蒜

步骤10 自制泡菜怎么煸

接着放入豆角

步骤11 自制泡菜怎样煸

加点高梁白酒

步骤12 自制泡菜怎样做

上面再加点盐

步骤13 自制泡菜怎样炒

盖好盖子

步骤14 自制泡菜怎样煮

边沿加水,等着发酵,泡几天就可以吃了

自制泡菜成品图
烹饪技巧

先加盐和花椒煮开水,晾后再使用
每次加的菜都要洗净晾干水份再放入,不能沾油
加点白酒,可以让泡菜更鲜香,同时还可以防长白花花
边沿记得经常添加水,水能隔离空气进入

原创菜谱创建时间:2015-05-11 17:27:04
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