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自制山楂果酱山楂卷

by 花凝雨嫣 458 收藏 3730 浏览
酸甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

一颗山楂两种吃法,自制山楂果酱山楂卷,酸甜开胃,用来抹面包超好吃。

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主料2人份
辅料
适量
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步骤1 自制山楂果酱山楂卷的做法大全

买回的山楂先清洗干净,现在山楂特别便宜,大家可以多买点,切片晒成山楂干,用来泡水喝很好的。

步骤2 自制山楂果酱山楂卷的做法图解

洗好的山楂去掉核,切成小块,去核的话可以用一个粗一点的吸管,很方便很快的

步骤3 自制山楂果酱山楂卷的家常做法

洗好的山楂放入锅中,加入适量的水,煮熟煮软,大概七八分钟就可以了,这一步不需要放糖,煮山楂的水不要倒掉,可以加点糖当果汁喝,酸甜黏稠和山楂罐头里的汤汁一样口感,非常好喝

步骤4 自制山楂果酱山楂卷的简单做法

煮好的山楂放入破壁机中,加点汤汁,然后打成果泥

步骤5 自制山楂果酱山楂卷怎么吃

破壁机打的非常细腻,打好之后不用过筛

步骤6 自制山楂果酱山楂卷怎么做

打好的山楂果泥倒入锅中,这里需要注意的是,不要用铁锅炒,用不粘锅或者陶瓷锅不锈钢锅都可以。

步骤7 自制山楂果酱山楂卷怎么炒

加入冰糖,冰糖不够了我放了些白砂糖,我这山楂不是太酸,所以一斤山楂放了200克糖

步骤8 自制山楂果酱山楂卷怎么煮

然后小火慢慢熬煮,这一步需要注意,因为果酱里水分含量高,熬的时候会溅出来,小心手不要被烫到

步骤9 自制山楂果酱山楂卷怎么炖

熬了大概二十分钟左右,这时候这个状态就是山楂果酱了,可以倒出一部分来,剩下的继续熬煮,来做山楂卷

步骤10 自制山楂果酱山楂卷怎么煸

大概又继续熬了半个小时左右,开始变得非常浓稠,水分蒸发得也差不多了,这个时候可以倒出来了。

步骤11 自制山楂果酱山楂卷怎样煸

我们把山楂酱倒在吸油纸或者锡纸上,然后用刮板刮均匀刮得薄一些,放到一旁自然晾干,如果等不及的话,可以放烤箱低温烘烤,我选择的是自然晾干,第一天下午做的,第二天上午就好了。

步骤12 自制山楂果酱山楂卷怎样做

晾干之后取下来,切成条就可以卷起来了,这样就是山楂卷了,如果切的长一些卷起来就是果丹皮,非常好吃,酸甜开胃,无添加,孩子老人都能放心吃

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