自制寿司姜片

by 万山红 0 收藏 2838 浏览
酸甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

平时爱吃寿司,而我呢,又特别爱吃寿司佐餐的那个姜片儿,粉粉的,看着心里就很舒服,而且很清爽,平时在家无论是配寿司,还是来佐餐,我都觉得挺好的。有时吃烤肉,我也会弄点这样的姜片来吃,粉粉的颜色又爽口。所以每次我做一大瓶要不了多久就吃光光了。自制的,没有其他任何添加,吃起来也很放心。爱吃这个姜片的也动手做起来吧。

展开
主料
辅料
100克
20克
1勺
玫瑰茄3朵
展开全部辅料
步骤1 自制寿司姜片的做法大全

嫩姜,一定要是嫩姜,老姜太辣而且姜丝特别多。嫩姜的口感才会好

步骤2 自制寿司姜片的做法图解

洗净刮去外皮

步骤3 自制寿司姜片的家常做法

切成很薄的片,撒上盐拌均匀。片越薄越好,一般不要超过1mm

步骤4 自制寿司姜片的简单做法

撒上盐腌制一会儿会出汤汁,汁倒掉,这样就可以初步降低辣味

步骤5 自制寿司姜片怎么吃

再放入开水里焯烫一下,这样就进一步去辣

步骤6 自制寿司姜片怎么做

捞出控干水分

步骤7 自制寿司姜片怎么炒

水和糖放入锅里,再加2克的盐

步骤8 自制寿司姜片怎么煮

放入玫瑰茄,然后小火煮开

步骤9 自制寿司姜片怎么炖

煮好的玫瑰切水离开火,把白醋放进去。白醋一定要选好一些的。因为白醋的质量直接决定了姜片的口感

步骤10 自制寿司姜片怎么煸

密封瓶洗净消毒。把姜片放入密封瓶里。糖醋玫瑰茄汁倒进去

步骤11 自制寿司姜片怎样煸

密封腌制一天就可以吃了。多腌几天辣味会更低。玫瑰茄可以挑出来也可以不挑。密封保存一两个月都是不会坏的

成品图
烹饪技巧

一定要用白醋白醋才能使姜片的颜色更好看。而且白醋一定要选择质量好的,因为白醋的品质直接决定了姜片的口感

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >