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自制爽滑面条 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 305 收藏 5209 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

参考月龄:8个月以上 这个面条入口Q弹Q弹的,有非常爽滑,完全是面粉达不到的效果。裹着鲜美的汤汁,味道实在是好!呲溜呲溜吃下一大碗,娃的肚子滴溜圆。

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主料3人份
辅料
虾仁20克
小白菜10克
胡萝卜8克
柠檬片适量
展开全部辅料
步骤1 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:8个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:面粉80克、藕粉20克、蛋黄1个、虾仁20克、小白菜10克、胡萝卜8克 辅料:柠檬片 操作时间:25分钟 难度分析:初级

步骤2 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的做法图解

面粉中加入藕粉,放入准备好的蛋黄。

步骤3 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的家常做法

一边慢慢将水倒入面粉中,一边用筷子搅拌成面絮状。 *加水的时候,切记千万不能将所有的水一次性的倒入,慢慢加入调节干湿程度更容易哦

步骤4 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的简单做法

接着揉成光滑的面团。 *最后如果感觉面活稀了就再加一点干粉,干的话可以少加一丢丢水,或者手沾一些水继续揉

步骤5 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎么吃

揉好的面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。

步骤6 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎么做

虾仁去除背腹部虾线,切小丁。用准备好的柠檬片或者姜片,腌制15分钟。

步骤7 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎么炒

小白菜放入沸水锅中焯水,沥干水分捞出

步骤8 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎么煮

焯水完成后的小白菜切成末,胡萝卜切丝

步骤9 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎么炖

面板上撒少许面粉,拿出醒好的面团,用擀面杖将面团擀成大大的薄片。 *一直擀至1mm左右厚度面片,小宝贝吃尽量擀薄一点。擀面的时候注意面片两边要撒面粉,不然会粘在砧板上滴

步骤10 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎么煸

擀好的面片上均匀地撒一层干面粉,一层层折叠起来。 *手法特别简单,一边正折、反折、正折的方式折叠起来,其实和折纸扇的方式是一样一样的哦

步骤11 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎样煸

全部折好后,就是这个样子啦

步骤12 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎样做

用锋利一点的刀,切成粗细均匀的面条。 *切的粗细代表了面条的宽度,根据宝宝的喜好来随意调整的,可以切成细面条,也可以切成宽面条。

步骤13 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎样炒

重点来了,面条切好之后是折在一起的。先用手把全部面条的一端拿起来,然后抖一抖,再用手捋一捋,面条就全打开了。 想要长时间保存,可以分成小袋,然后装保鲜袋放冰箱冷冻。直接吃的话,下锅煮就行

步骤14 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎样煮

锅里加入半锅水,用大火加热,盖上锅盖把水烧开。烧开后,锅里加入手擀面

步骤15 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱怎样炖

用筷子将水里的面条搅散,防止面条粘连在一起。煮4-5分钟左右,加入胡萝卜丝和虾仁丁

步骤16 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的制作

放入小白菜,搅拌均匀

步骤17 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的制作方法

可以加入少量的盐,来进行调味,搅拌均匀就可以出锅啦

步骤18 自制爽滑面条  宝宝辅食食谱的制作大全

出锅楼,来来来,吃面啦!又是一碗色彩鲜艳、营养丰富的好主食呢

成品图
烹饪技巧

君君小提示:
一次吃不了这么多,按娃食用量将面条分别放到保鲜袋中保存,每次吃的时候拿出一小包就可以啦,再也不担心没时间做辅食啦

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