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自制熟面粉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
88.2%
蛋白质
26.2%
其它口味
<60分钟
较低热量
新手尝试

熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道

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主料未知
步骤1 自制熟面粉的做法大全

将面粉倒入容器,晃平表面,用筷子戳若干小孔。水开后,大火上锅,蒸30分钟,取出晾凉

步骤2 自制熟面粉的做法图解

蒸好的面粉会结成块,把它扣出来,敲碎,用擀面杖碾细

步骤3 自制熟面粉的家常做法

过细网筛

成品图
烹饪技巧

蒸面粉的时候,可以加盖,或封上保鲜膜,以免凝结的水汽滴落在面粉中
若有被水汽洇湿成块的面粉,应捡出,弃之不用

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