自制酸豆角

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 1 收藏 7055 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.6%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

夏天是豆角大量上市的时节,说起豆角,大家都不会陌生,尤其是酸豆角肉沫,是非常好吃的一道下饭菜。可以搭配白粥,或者是拌米饭都非常的百搭。不过外面卖的酸豆角基本上都是用柠檬酸泡制的,吃多了对身体很不好。自制酸豆角,只要一个玻璃瓶,把豆角切碎,拌上蒜米,放2天就可以吃到纯正无添加的健康酸豆角了,现在就把这个方法分享给大家。

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主料未知
辅料
辣椒2个
展开全部辅料
步骤1 自制酸豆角的做法大全

准备一斤的豆角和蒜米,辣椒

步骤2 自制酸豆角的做法图解

豆角摘掉头尾的筋络,摘成小段,放水里泡10分钟

步骤3 自制酸豆角的家常做法

泡好的豆角捞出沥干水分

步骤4 自制酸豆角的简单做法

豆角切成大小合适的颗粒

步骤5 自制酸豆角怎么吃

干辣椒切成小段,蒜米去皮切成小颗粒

步骤6 自制酸豆角怎么做

取一个干净的盆子,放入切好的豆角和蒜泥,辣椒,盐混合均匀,盐的份量根据做菜的份量来放

步骤7 自制酸豆角怎么炒

玻璃碗和玻璃瓶用开水烫过沥干水分,把豆角放入容器里密封2天

步骤8 自制酸豆角怎么煮

这是两天后腌好的酸豆角,闻起来有一股淡淡的酸味

步骤9 自制酸豆角怎么炖

想吃酸豆角,在家就可以做出来,完全无添加

成品图
烹饪技巧

酸豆角要晾干水汽再腌制
咸度根据做菜的口味增减盐分

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