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自制酸梅汤

by 孔老师教做菜 864 收藏 11554 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.6%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

乌梅主产在四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。乌梅在日本是盐渍了才食用。在中国大多是用青梅烟熏成乌梅!吃乌梅会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌,是一种老化的荷尔蒙。唾液腺会分泌少许腮腺荷尔蒙,然后与血液混合,促进细胞功能及触发新陈代谢。每日吃一、二个乌梅是抗细胞老化的最理想食物。 我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验,学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”,才能通过哦!

展开
主料5人份
辅料
2升
展开全部辅料
步骤1 自制酸梅汤的做法大全

乌梅清洗、泡发〔共约2小时,可减轻烟熏味〕

步骤2 自制酸梅汤的做法图解

捞起沥干

步骤3 自制酸梅汤的家常做法

砂锅(熬汤砂锅最佳)去油洗净,加1500-2000毫升清水,放入乌梅

步骤4 自制酸梅汤的简单做法

大火煮滚后,转小火煮20-25分钟,加冰糖搅拌至冰糖融化关火

步骤5 自制酸梅汤怎么吃

趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣

步骤6 自制酸梅汤怎么做

晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰块直接饮用(也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低风味啦)

成品图
烹饪技巧

常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天
煮过一遍的原料,可以再加适量水熬煮一次,可以分别饮用,也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用

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