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自制糖姜片

by 猫妈Momo 2066 收藏 100960 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.1%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
糖蘸
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。这是非常有道理的。在夏天,根据中医“冬病夏治”的原理,夏天吃姜可以帮助排解体内较深层的瘀滞和寒气。以体质虚寒,冬天容易手脚冰凉者最宜,而且早上食用姜是最好的。热性体质者少吃。

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主料5人份
辅料
200克
展开全部辅料
步骤1 自制糖姜片的做法大全

买回来的子姜,切去尖芽,洗干净

步骤2 自制糖姜片的做法图解

准备一盘清水,子姜切成3毫米左右的薄片

步骤3 自制糖姜片的家常做法

切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少姜的辣味

步骤4 自制糖姜片的简单做法

稍微沥干水分

步骤5 自制糖姜片怎么吃

姜片倒入锅里,加入200克清水,450克白砂糖

步骤6 自制糖姜片怎么做

用筷子搅拌均匀

步骤7 自制糖姜片怎么炒

坐锅点火中火烧开,转小火

步骤8 自制糖姜片怎么煮

熬制糖姜水充满小细泡,姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆,用手摸一下可以拉丝即可

步骤9 自制糖姜片怎么炖

准备一个干净的不粘锅,用筷子捞起姜片

步骤10 自制糖姜片怎么煸

小火加热2分钟左右,不停的搅拌

步骤11 自制糖姜片怎样煸

直到锅底出现白色的糖浆,关火,利用余温不停的翻炒

步骤12 自制糖姜片怎样做

锅里会迅速出现反沙想象,快速翻炒让姜片降温; 自制的糖姜片,吃起来,辣度刚好,彻底放凉后密封保存

成品图
烹饪技巧

熬制糖姜水充满小细泡,姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆,用手摸一下可以拉丝即可
小火加热2分钟左右,不停的搅拌,直到锅底出现白色的糖浆,关火,利用余温不停的翻炒
锅里会迅速出现反沙想象,快速翻炒让姜片降温即可
剩下的姜糖浆用干净的容器密封,每天早上泡温开水喝很棒的

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