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自制甜面酱

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不管是酱饼,还是做京酱肉丝,还是酱面都会需要用到甜面酱,今天我想试一下自己做甜面酱。

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主料 3人份

面粉100克

辅料

300克、老抽5勺、10克、白糖80克、五香粉3克、适量

自制甜面酱步骤1 自制甜面酱的做法大全

面粉100克

步骤2 自制甜面酱的做法图解

加入3倍的水

步骤3 自制甜面酱的家常做法

搅拌成面糊

步骤4 自制甜面酱的简单做法

然后加入5勺子老抽,需要颜色重点的可以加点老抽

步骤5 自制甜面酱怎么吃

搅拌均匀

步骤6 自制甜面酱怎么做

然后加入白糖

步骤7 自制甜面酱怎么炒

再次不停的搅拌均匀

步骤8 自制甜面酱怎么煮

锅里倒入冷油

步骤9 自制甜面酱怎么炖

然后加入搅拌好的面糊

步骤10 自制甜面酱怎么煸

加入五香粉

步骤11 自制甜面酱怎样煸

中火不停的熬

步骤12 自制甜面酱怎样做

加入一些盐

步骤13 自制甜面酱怎样炒

再次中火熬大约10分钟,自己尝一下甜咸度

步骤14 自制甜面酱怎样煮

熬成这样

步骤15 自制甜面酱怎样炖

然后装碗里冷却保鲜即

自制甜面酱成品图
烹饪技巧

面糊和水的比例是1比3
面糊搅拌至无颗粒
熬的时候不停的搅拌
熬到最后尝尝自己需的甜咸度
我用的颜色不是那重,喜欢颜色重的可以多加一些老抽

原创菜谱创建时间:2016-04-29 07:16:09
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