自制土家酱香饼

by 开心果子365Q 25 收藏 88349 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.8%
蛋白质
15.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较高热量
初级入门

大家一定都爱吃土家酱香饼吧?看着就非常有食欲,可是对于我们这种热爱生活又动手能力很强的人来说,不自己动手体验下做一做酱香饼,那生活真的太单调了太遗憾了。 说真心话,自从吃了自己做的酱香饼,我再也不想出去买了。还是自己做更合自己口味啊!好吃的不要不要的

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主料3人份
辅料
小葱10克
洋葱半个
大蒜12克
郫县豆瓣酱3汤匙
花椒1把
孜然6克
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 自制土家酱香饼的做法大全

先准备好所需食材

步骤2 自制土家酱香饼的做法图解

先备好面粉,倒入适量的水,和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉

步骤3 自制土家酱香饼的家常做法

让我们先做酱料,酱香饼要想好吃,酱料非常关键。将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中

步骤4 自制土家酱香饼的简单做法

再放入豆瓣酱、少许白酒

步骤5 自制土家酱香饼怎么吃

将所有材料打成汁后,放入油锅小火熬5分钟炒熟

步骤6 自制土家酱香饼怎么做

碗中放入花椒和孜然粉,将烧热的油淋入,散出香味即可

步骤7 自制土家酱香饼怎么炒

面团分割成若干份小剂子,然后擀成薄薄的饼,大小和烙饼的锅差不多大,涂上孜然花椒。这一道程序也是好吃的关键因素别忽视喽

步骤8 自制土家酱香饼怎么煮

将刷油过的面卷起来,

步骤9 自制土家酱香饼怎么炖

再卷成一个团

步骤10 自制土家酱香饼怎么煸

压平后擀成薄薄的大面饼

步骤11 自制土家酱香饼怎样煸

电饼铛或平底锅预热刷上油,放入擀好的薄面饼调至小火慢煎

步骤12 自制土家酱香饼怎样做

煎好一面翻过来再煎另一面,并在其中一面刷上酱料

步骤13 自制土家酱香饼怎样炒

洒上葱花和白芝麻,即可关火,切片享用

步骤14 自制土家酱香饼怎样煮

成品图

步骤15 自制土家酱香饼怎样炖

成品图

成品图
烹饪技巧

喜欢吃辣的,可以在酱料里再放点红尖椒一起打碎熬一熬,注意豆瓣酱并不是太辣的东西,所以喜欢吃辣的克加点辣椒
面直接冷水和面就可以了

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