< 美食杰 菜谱分类 >

自制五香肉松

by 心清似水淡若云 13027 收藏 140890 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.4%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
五香味
<90分钟
较低热量
初中水平

肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分,而水分降低却浓缩了营养素,也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可能会有添加剂的问题,肉质也不一定能符合我们的要求,而且对小朋友们的身体健康的影响是我们最关注的问题。所以自制肉松是我们最好的选择,现在就跟我一起来做美味。

展开
主料2人份
辅料
生抽2茶匙
老抽1茶匙
八角2个
桂皮1个
草果2个
橄榄油1茶匙
白糖1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 自制五香肉松的做法大全

原料图

步骤2 自制五香肉松的做法图解

猪肉切小块

步骤3 自制五香肉松的家常做法

切好的猪肉快放入压力锅中

步骤4 自制五香肉松的简单做法

在放入八角2个、草果2个、桂皮1个加上适量的清水,盖上盖子压到肉一捏就碎

步骤5 自制五香肉松怎么吃

捞出来控水晾凉

步骤6 自制五香肉松怎么做

之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散,多擀一会成为肉蓉状态

步骤7 自制五香肉松怎么炒

压不碎的用手撕一下

步骤8 自制五香肉松怎么煮

将肉丝放入面包机桶内,我用手又把肉都撕了一遍,这样做出来的更适合宝宝吃

步骤9 自制五香肉松怎么炖

加入白糖1茶匙、橄榄油1茶、生抽2茶匙、老抽1茶匙,拌均匀

步骤10 自制五香肉松怎么煸

然后启动面包机的做肉松的程序,翻炒1小时即可,没有面包机炒锅是一样的,自己观察着上色均匀即可

步骤11 自制五香肉松怎样煸

倒出来晾凉就可以装入保鲜盒

步骤12 自制五香肉松怎样做

装好的肉松,大人孩子都爱吃

成品图
烹饪技巧

用高压锅还是锅这是按自己的喜好来决定的,因为高压锅不用人看着,所以我选择了高压锅
用擀面杖擀精肉的话有点费力,所以我是先擀,然后用手撕,这样后面出来的肉松也会更加的蓬松
我的面包机直接有1小时的肉松功能,要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒,锅铲翻不那么蓬松

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

肉松的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >