自制咸豆腐花

by 麦子老妈 11 收藏 112410 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.4%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
榨汁
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

继续做我的豆腐菜菜!今天学做豆腐花!早餐来一碗咸豆腐花配上一根油条,太幸福了吧!

展开
主料5人份
辅料
榨菜1小袋
虾皮20克
海苔1张
辣椒油适量
生抽适量
展开全部辅料
步骤1 自制咸豆腐花的做法大全

提前一天浸泡好的黄豆好,把浸泡后的250克黄豆倒入料理机

步骤2 自制咸豆腐花的做法图解

加入1400ML清水,启动机器打成生豆浆,可以多打几次

步骤3 自制咸豆腐花的家常做法

打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤,最后用手挤干,豆渣可以做饼

步骤4 自制咸豆腐花的简单做法

将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟,把4.2克内酯放盆里

步骤5 自制咸豆腐花怎么吃

加10克开水化开内酯,煮好的豆浆倒入有内酯的盆里,如果室温比较低要把盆坐在温水里

步骤6 自制咸豆腐花怎么做

倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟,时间到了,打开盖子豆腐花完成

步骤7 自制咸豆腐花怎么炒

在静置时我们可以把榨菜切碎,虾皮烤熟等,用勺子把适量豆腐花舀入碗里

步骤8 自制咸豆腐花怎么煮

加入榨菜末、虾皮、海苔,加一勺生抽和一小勺辣油即可

成品图
烹饪技巧

  往装有化开的内酯的盆里倒豆浆时稍微抬高点倒下去!倒完以后千万不要搅动了!

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