自制鲜虾肉末肠粉

by 草莓茶 4 收藏 1156 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

以前吃肠粉的话都是去外边店里吃,后来发现其实肠粉在家里做也是很简单的,而且自己在家做放什么材料就放进去,又比较丰富,我放了肉沫又放了虾,很营养,孩子也很喜欢吃,而且难度不高,想吃随手在家里做就可以。宵夜的话也很快做好的,把粉浆调好,直接去蒸出来,热热的做宵夜也不错。

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主料
辅料
小葱50克
生抽10毫升
蚝油10毫升
大蒜10克
展开全部辅料
步骤1 自制鲜虾肉末肠粉的做法大全

肠粉粉和水搅拌融化静止30分钟,粉和水的比例是1:1.5

步骤2 自制鲜虾肉末肠粉的做法图解

猪肉剁碎加入蚝油生抽腌制,鲜虾剥壳后加入少许料酒,葱切成葱花

步骤3 自制鲜虾肉末肠粉的家常做法

盘子底部刷一层油,然后舀入一勺肠粉浆

步骤4 自制鲜虾肉末肠粉的简单做法

上层均匀的撒上肉末鸡蛋液和葱花

步骤5 自制鲜虾肉末肠粉怎么吃

另外一盘的话也可以放上虾

步骤6 自制鲜虾肉末肠粉怎么做

锅中水烧开后把粉浆盘放入锅中

步骤7 自制鲜虾肉末肠粉怎么炒

盖上锅盖大火蒸两分钟

步骤8 自制鲜虾肉末肠粉怎么煮

蒸好的肠粉用刮板在盘子上刮下来

步骤9 自制鲜虾肉末肠粉怎么炖

做好的肠粉放入盘子内摆好

步骤10 自制鲜虾肉末肠粉怎么煸

锅中热油加入蒜米炒香

步骤11 自制鲜虾肉末肠粉怎样煸

加入适量生抽

步骤12 自制鲜虾肉末肠粉怎样做

加入适量蚝油

步骤13 自制鲜虾肉末肠粉怎样炒

加入少许水煮开,这就是做好的肠粉酱汁

步骤14 自制鲜虾肉末肠粉怎样煮

酱汁均匀的零在肠粉上面即可

成品图
烹饪技巧

肠粉粉和水的比例是1:1.5,这样做出来的口感好。肠粉浆混合后要放置30分钟再去蒸,这样蒸出的肠粉比较弹滑,如果不想做酱汁就直接零点酱油也可以,但是煮过的有蒜米的酱汁会更香一点更好吃

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