自己腌的鸭蛋,又便宜又好吃
鸭蛋洗净晾干
锅中加水
放盐、葱姜、花椒、八角煮开,至盐融化
倒入盆中晾凉备用
鸭蛋在白酒里滚一圈
放入玻璃容器
将水倒进去,要没过鸭蛋
盖好盖子,放在阴凉处, 20天后就可以吃了
要用50度以上高度白酒吃的时候要先煮一个尝一下,蛋黄腌透就好了