自制杨梅酒

by 康妮chen 12 收藏 32416 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
酸甜味
<数天
较高热量
初中水平

杨梅酒的酿制过程很简单,没有繁琐复杂的过程,康妮第一次酿制杨梅酒就成功了,杨梅酒很适合家庭自制。而且吧,杨梅酒色艳如玛瑙、果香浓郁、酸甜可口,嫣红的杨梅酒谁能抗拒呢?

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主料2人份
辅料
食盐5克
适量
冰糖500克
展开全部辅料
步骤1 自制杨梅酒的做法大全

杨梅加入清水和盐浸泡20分钟

步骤2 自制杨梅酒的做法图解

把浸泡过的杨梅冲洗干净,再用凉开水冲洗,把冲洗干净的杨梅自然晾干

步骤3 自制杨梅酒的家常做法

把晾干表面水分的杨梅放进玻璃瓶里,一层杨梅一层冰糖,最后倒入白酒

步骤4 自制杨梅酒的简单做法

盖上密封盖子,把杨梅酒放在阴凉处保存,15天后即可品尝

成品图
烹饪技巧

做杨梅酒最好选用个头大深红色的杨梅,成熟的杨梅甜甜的,做出来的酒色更艳丽和酒味更香醇
做杨梅酒的杨梅清洗有两种方法,一种是把杨梅用清水冲洗,把杨梅表面水分要完全晾干,另一种是杨梅冲洗干净,用白酒把杨梅表面消毒。康妮这次的两瓶把两种方法都尝试过,都可以做成功,大瓶子的杨梅是完全晾干水分的,小瓶子的杨梅是用白酒消毒的
盛杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水,彻底消毒,最好用广口的玻璃瓶,方便取出来饮用!康妮先用清水洗净干净瓶子,再用热水冲洗两遍,擦干水分,最后用少量的白酒冲一遍
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例,可以根据自己的喜好来调整,嗜好酒味浓的可以增加白酒的分量,喜好甜甜的口感,可以多放一些冰糖等等。但白酒一定要没过杨梅,不然杨梅会变质的
杨梅酒放冰块或者冰镇后饮用,沁人心脾

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