自制芸豆馅儿

做好了糖浆，就送了一口气，感觉像是任务完成了一半儿。哈哈哈，心理作用吧~~ 这种大白芸豆在家附近的小超市还买不到，我特意跑到离家远的大超市买的，9块多一斤。 一定要提前一晚上泡水，那个芸豆的皮好硬的，要泡到表皮的褶皱消失、变得饱满之后再去皮。一个人去完这些皮，还是挺累的。 炒的时候不停地翻啊，累的胳膊酸痛，最后变干了之后，很容易糊底的，一定要小火，勤翻，翻到底！ 炒好的馅儿应该是干硬的状态，水份太多了是不行的，可以酌情加入一些熟面粉，调和干湿度。 其实，我炒的还是有些湿，过两天我得再炒一下。 这个糖的量我感觉是可以的，挺甜的，烤好的月饼也不错，可以加些蔓越莓酱或者肉松进去，就变成另一种口味的馅料了。

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