步骤1
备齐所有材料
步骤2
腰果用粉碎机打碎备用
步骤3
芝士片切小丁备用
步骤4
两个鸡蛋的蛋黄与20克糖、3滴柠檬汁搅拌均匀（用电动打蛋器打至蛋液颜色变浅黄色、体积变大即可）
步骤5
牛奶倒入锅中小火加热至微微冒小泡，放入蛋黄液，加0.5克盐后用筷子快速搅拌均匀后盛出晾凉备用（火越小越好，避免糊锅，不能让蛋黄结块）
步骤6
淡奶油加30g糖和3滴柠檬汁打发到提起打蛋器能出现垂直的尖尖角就行了
步骤7
把打发好的淡奶油倒入放凉的淡奶液里，和坚果碎、芝士碎搅拌均匀，就是我们今天的主角咯
步骤8
最后把混合好的冰激凌液倒入模具中，放入冷冻室，冷冻4个小时以上。一份满是爱心，口味独特的坚果芝士冰激凌就可以交于你的TA好好品尝了
步骤9
完成啦
成品图
烹饪技巧
浓郁的坚果香味夹着脆脆的嚼感，配着芝士的咸香和浓郁的奶香味，真不是小编吹啊，我们表示这个配方绝对甩钟薛高、中街1946这些我们家常备的冷饮好几条街
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