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自制周黑鸭鸭脖

by 家有小吃货一枚M 450 收藏 27439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.9%
蛋白质
3.9%
麻辣味
<90分钟
较低热量

武汉周黑鸭是很多人都喜欢吃的一道菜,它的味道很独特!自己家里人也很喜欢吃,自己制作可以吃的放心!

展开
主料3人份
辅料
啤酒1瓶
草果3颗
甘草5片
豆蔻3颗
香叶6片
冰糖50克
适量
生姜5片
干辣椒5个
生抽2勺
老抽2勺
八角3颗
桂皮2块
展开全部辅料
步骤1 自制周黑鸭鸭脖的做法大全

先准备好材料

步骤2 自制周黑鸭鸭脖的做法图解

鸭脖切成4cm左右的段,所有的大料洗净,干辣椒切成小段,姜切片!(我为了拍照方便,把生抽老抽放在了一起)

步骤3 自制周黑鸭鸭脖的家常做法

鸭脖倒入锅中,加入啤酒

步骤4 自制周黑鸭鸭脖的简单做法

倒入之前洗好切好的卤料

步骤5 自制周黑鸭鸭脖怎么吃

加入生抽老抽(为了拍照方便,我把它们放在了一起)

步骤6 自制周黑鸭鸭脖怎么做

倒进冰糖,盖上锅盖大火烧开转小火煮约一个小时左右

步骤7 自制周黑鸭鸭脖怎么炒

中途可以打开锅盖用锅铲翻炒一下,使它们上色更加均匀和入味!同时加少许的盐进去

步骤8 自制周黑鸭鸭脖怎么煮

一个小时左右后打开锅盖转大火收汁装盘即可!

步骤9 自制周黑鸭鸭脖怎么炖

开吃啦,当零食,下酒菜都很不错哦!不喜欢啤酒味的也可以换成料酒!鸭脖也可以不剁成小块,我是为了吃的时候更方便,免得再改刀!

成品图
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