猪肉松在做甜品时常用的到,用来做面包的馅料或蛋糕的馅料都很美味,有空时可以自己做一些冻在冰箱里,随用随取。
准备好所用到的食材
把瘦肉去除筋膜
瘦肉切成大块,姜切丝,蒜切块,八角和陈皮冲洗干净,将香葱打结
电压力锅中坐入冷水,加入瘦肉
加入葱、姜、蒜、八角、陈皮、料酒,开电压25分钟
压好的瘦肉取出冲洗干净凉干
把肉用手撕成条放入面包桶内
余下的调味料装入碗中搅匀,或入微波炉加热把糖和盐溶化
把面包桶装入面包机,倒入调味料,盖好调至肉松程序,启动面包机即可
烤好的肉松可以放在密封袋里入冰箱冷冻,随用随取