自制孜然粉

by 孩妈妮妮 8 收藏 11287 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.1%
蛋白质
27.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。

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主料未知
孜然粒100克
辅料
小茴香10克
展开全部辅料
步骤1 自制孜然粉的做法大全

孜然和小茴香的比例为10:1

步骤2 自制孜然粉的做法图解

把孜然和小茴香混合,用清水投洗干净

步骤3 自制孜然粉的家常做法

捞出控净水分

步骤4 自制孜然粉的简单做法

锅里不加油小火倒入孜然粒开始翻炒

步骤5 自制孜然粉怎么吃

慢慢炒至微微发黄发出香味关火,不要炒糊喽

步骤6 自制孜然粉怎么做

倒出摊开冷却

步骤7 自制孜然粉怎么炒

放入料理机搅打成粉状即可,盛入小瓶密封保存,随吃随取

成品图
烹饪技巧

用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食

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