自做快手彩色凉皮

by 水尝无华 287 收藏 5275 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

夏天的主题是凉皮!儿子想吃就是最大的动力!自做澄粉版三色快手凉皮(比例是澄粉100g:水200g)。料汁:蒜泥、生抽、醋、盐、红油,荆芥,吃完才想起忘准备芝麻酱了。

展开
主料3人份
辅料
大麦若叶粉6克
南瓜粉6克
黄瓜适量
蒜泥适量
生抽适量
适量
香油适量
红油适量
荆芥(可不放)适量
展开全部辅料
步骤1 自做快手彩色凉皮的做法大全

澄粉100g、大麦若叶粉6g倒盆中,用手抽拌匀

步骤2 自做快手彩色凉皮的做法图解

澄粉100g倒一个盆中。澄粉100g、南瓜粉6g倒另外一个盆中,用手抽拌匀

步骤3 自做快手彩色凉皮的家常做法

水600g分成3份,分别慢慢倒入3个盆中,边倒水边用手抽拌匀,用滤网过筛,静置5分钟

步骤4 自做快手彩色凉皮的简单做法

罗罗擦洗干净,用油刷刷一层香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入浆液,轻轻晃匀(薄厚你做几张就掌握住了,随意哈)

步骤5 自做快手彩色凉皮怎么吃

锅中水烧开,把盘子放开水锅中,盖盖隔水蒸两三分钟(此时可以把另外一个罗罗也舀入面浆,待第一个取出,就可直接放入,两个罗罗轮流做省时间)。一透明起大泡就熟了,取出。(我用两个筷子挑的罗罗耳环,注意防烫哈)

步骤6 自做快手彩色凉皮怎么做

取出放凉水盆过凉,不烧手了揭下既可。蒸好的凉皮放在盘子上,逐张叠放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起,这次用油刷刷的,没有油刷就用手指沾油抹

步骤7 自做快手彩色凉皮怎么炒

同样的方法把黄色的凉皮蒸熟

步骤8 自做快手彩色凉皮怎么煮

逐张刷油放盘子上(刷油放粘一起)。依次蒸完所有凉皮

步骤9 自做快手彩色凉皮怎么炖

把凉皮放案板上切成条,黄瓜切丝

步骤10 自做快手彩色凉皮怎么煸

把三色凉皮放碗中

步骤11 自做快手彩色凉皮怎样煸

放料汁(蒜泥、生抽、醋、香油)、荆芥,放红油。拌匀开吃。。

步骤12 自做快手彩色凉皮怎样做

把三色凉皮、黄瓜丝放盘中

步骤13 自做快手彩色凉皮怎样炒

放料汁(蒜泥、生抽、醋、香油)、荆芥,放红油

步骤14 自做快手彩色凉皮怎样煮

成品。拌匀开吃。。

成品图
烹饪技巧

没有凉皮罗罗也可用不锈钢盆、盘、班戟盘、披萨盘及一切平底的容器均可
凉皮上刷油,一防粘连、二防干裂
料汁可根据自己的口感灵活调整

猜你喜欢

凉皮的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >