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最爱炖龙利鱼

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每周家庭聚会时,我都会炖一锅龙利鱼,因为鲜嫩味美,无鱼刺,吃起来非常省事,大家都爱吃。我特别爱买这种冷冻的海鱼块,无鱼腥...

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主料 3人份

龙利鱼2片、番茄酱3勺、精盐适量

辅料

少许、少许、少许、黑胡椒粉适量

最爱炖龙利鱼步骤1 最爱炖龙利鱼的做法大全

龙利鱼片解冻后,洗净切成小块, 

步骤2 最爱炖龙利鱼的做法图解

放入开水中焯,焯到至鱼肉发白成紧实状,捞出,用冷水过一遍,并洗掉浮沫. 令肉更紧实,冲掉浮沫。这样处理后,炖多少时间鱼肉都不易碎!

步骤3 最爱炖龙利鱼的家常做法

葱切段、 姜切片、蒜切片,准备好番茄酱。 用番茄酱来炖龙利鱼,口感爽滑,味道极其鲜美

步骤4 最爱炖龙利鱼的简单做法

锅里放油,油热炸出花椒香味后,再放入葱 姜、蒜 。倒入3勺番茄酱,翻炒两下,加入1碗水,让水与番茄酱搅拌均匀,放入盐

步骤5 最爱炖龙利鱼怎么吃

番茄汁开了,轻轻倒入龙利鱼块,煮2分钟入味,不要铲来铲去把鱼块弄碎

步骤6 最爱炖龙利鱼怎么做

撒上现磨的黑胡椒粉。鱼肉上色收汁后,淋入湿淀粉,煮沸后关火,撒点葱花,盛出

最爱炖龙利鱼成品图
原创菜谱创建时间:2016-06-04 21:11:51
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