< 美食杰 菜谱分类 >

最爱红烧肉

by 悠哈厨房 7571 收藏 45961 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.8%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

家里2个男人都是属于无肉不欢类型的,还最喜欢吃红烧肉,每次去超市都会留意看看五花肉,看到有适合做红烧肉的带皮五花肉,都会买一块回来放在美的智能冰箱,以备馋肉的时候,随时都能拿出肉马上做。 【存生鲜攻略】 1、大块的五花肉买回来之后,会分割成一顿食量的大小,分装到保鲜袋中放入美的智能冰箱冷冻。 2、吃之前会提前一夜从冰箱冷冻室拿出来,解冻之后即可快速烹饪了,肉质还是一样的鲜嫩,营养不会流失的; 买冰箱建议买美的变频智能风冷无霜的,一是冰箱不会因为频繁开关而结霜,二是变频智能更有利于食物的保鲜,食物也不会因为冷冻而变得干瘪;

展开
主料2人份
辅料
八角一个
桂皮一小块
草果一个
生抽15毫升
老抽15毫升
花雕酒20毫升
3段
3片
适量
橄榄油少许
展开全部辅料
步骤1 最爱红烧肉的做法大全

从美的智能冰箱中取出食材化冻

步骤2 最爱红烧肉的做法图解

五花肉略做冲洗后,切2公分左右的小方

步骤3 最爱红烧肉的家常做法

锅中放水烧开,放入五花肉焯水,煮出浮沫后捞出

步骤4 最爱红烧肉的简单做法

另起炒锅,放入少许的橄榄油,热锅凉油,放入五花肉小火干炒

步骤5 最爱红烧肉怎么吃

待煸出少许的油,五花肉2面带黄色后,放入葱姜、香料,炒出香味

步骤6 最爱红烧肉怎么做

放入花雕酒炒匀

步骤7 最爱红烧肉怎么炒

放入生抽、老抽、冰糖,翻炒至五花肉上色

步骤8 最爱红烧肉怎么煮

放入开水没过五花肉,大火烧开后,转小火炖30分钟

步骤9 最爱红烧肉怎么炖

30分钟后,肉已软烂,转大火收汁

步骤10 最爱红烧肉怎么煸

待汤汁减少浓稠后,关火盛出即可

成品图
烹饪技巧

五花肉提前一夜从冰箱取出,自然化冻,一点也不影响肉的鲜味和口感
这种做法不用炒糖色,上色的效果也是一样好
五花肉干煸一下减少油腻感

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

红烧肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >