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#最美不过中秋味#面拖蟹

by 红豆厨坊 446 收藏 4040 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

面拖蟹江浙地区最家常的螃蟹做法。 儿时最爱奶奶做的面拖蟹,觉得那是最幸福的美味。 中秋佳节,餐桌少不了螃蟹的身影,可以试试这种做法,一定会有惊喜!

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主料
辅料
葱姜蒜适量
酱油25毫升
白糖1勺
小鲜侣10毫升
白酒15毫升
面粉适量
展开全部辅料
步骤1 #最美不过中秋味#面拖蟹的做法大全

螃蟹清洗干净,切小块

步骤2 #最美不过中秋味#面拖蟹的做法图解

把螃蟹切面粘裹面粉

步骤3 #最美不过中秋味#面拖蟹的家常做法

炒锅倒油烧热,切面朝下放入螃蟹煎至金黄

步骤4 #最美不过中秋味#面拖蟹的简单做法

加入白酒去腥

步骤5 #最美不过中秋味#面拖蟹怎么吃

加入白糖,小鲜侣,

步骤6 #最美不过中秋味#面拖蟹怎么做

加入酱油,清水

步骤7 #最美不过中秋味#面拖蟹怎么炒

加盖中火烧至10-15分钟

步骤8 #最美不过中秋味#面拖蟹怎么煮

取一个小碗加入面粉用清水调成面粉水备用

步骤9 #最美不过中秋味#面拖蟹怎么炖

螃蟹煮好,加入面粉水拌均匀勾芡即可

成品图
烹饪技巧

螃蟹用筷子插入嘴部,既可很方便的处理切块
最后的面粉水不要加太多,汤汁稍浓稠即可

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