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#最美不过中秋味#小葱拌豆腐

by 小鱼哥的私房 367 收藏 3424 浏览
其它工艺
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

过节需要硬菜,大鱼大肉上桌之余,也需要凉菜的搭配,作为一贯喜欢摆盘的我,凉菜颜值也不能落后,这道小葱拌豆腐希望大家能喜欢!

展开
主料
辅料
适量
鸡汁1勺
鲍鱼汁1勺
香油2勺
料酒适量
食用油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐的做法大全

准备豆腐一块,

步骤2 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐的做法图解

用刀捻碎,多捻几遍,

步骤3 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐的家常做法

上锅蒸五分钟,

步骤4 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐的简单做法

小葱一把切碎,温水泡个盐水,

步骤5 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎么吃

鸡汁+鲍鱼汁+香油+温盐水兑个料汁,

步骤6 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎么做

取出蒸好的豆腐跟小葱拌匀,

步骤7 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎么炒

倒入料汁,再次拌匀,

步骤8 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎么煮

明虾去头、开背、去虾线,保留一个完整的,

步骤9 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎么炖

盐、料酒腌制一会(10分钟即可),

步骤10 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎么煸

热锅一勺油,将虾头逼出虾油后盛出,

步骤11 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎样煸

放入虾仁煎制两面金黄取出,

步骤12 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎样做

胡萝卜丝加盐腌出水分,

步骤13 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎样炒

热锅一点油,炒熟盛出,

步骤14 #最美不过中秋味#小葱拌豆腐怎样煮

剩下的就是组合装盘了,大家尽情发挥吧!

成品图
烹饪技巧

造型是多变的,期待大家按照自己喜好摆出更多、更好看的作品吧!

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