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最文艺的茶叶蛋

by 马琳的点心书 428 收藏 5507 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.1%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

很多人的早餐都会吃茶叶蛋,我比较喜欢蛋壳裂开的,因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋,都是刚刚泡进去不久,剥开后里面还是白色的,一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃,虽然有味是有味了,但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧,还能做成各种文艺调调,你看看这个。更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

展开
主料2人份
辅料
八角适量
桂皮适量
花椒适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 最文艺的茶叶蛋的做法大全

先在电炖锅的水箱中倒入清水

步骤2 最文艺的茶叶蛋的做法图解

然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内

步骤3 最文艺的茶叶蛋的家常做法

选择煮粥模式,盖上盖子

步骤4 最文艺的茶叶蛋的简单做法

等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟,鸡蛋就熟啦

步骤5 最文艺的茶叶蛋怎么吃

揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中,彻底晾凉

步骤6 最文艺的茶叶蛋怎么做

然后剥皮,取一片香菜叶子,贴在鸡蛋的表面,用一块纱布包裹起来

步骤7 最文艺的茶叶蛋怎么炒

包紧,收口用线绳扎起来

步骤8 最文艺的茶叶蛋怎么煮

全部鸡蛋都依次这样包好

步骤9 最文艺的茶叶蛋怎么炖

在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油

步骤10 最文艺的茶叶蛋怎么煸

加入水,再放入鸡蛋

步骤11 最文艺的茶叶蛋怎样煸

再次选择煮粥模式,2.5个小时程序完成以后,关闭电源

步骤12 最文艺的茶叶蛋怎样做

揭开纱布,把香菜叶去掉即可

步骤13 最文艺的茶叶蛋怎样炒

成品展示

成品图
烹饪技巧

隔夜吃更加入味
如果不做表面的花纹,就不用先煮熟剥壳,直接放入调料中煮一个煮粥程序即可
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

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