中式早餐美学,完美治愈你的起床气

“一日之计在于晨。”早餐在三餐中尤为重要,不过比起各种面包三明治来说,中式早餐就显得更讲究,充满了地狱与文化特色。老北京人的早上一碗豆腐脑加俩糖油饼就特别满足;天津人的杂粮煎饼果子早已经全国闻名;重庆人的早晨总是被一碗小面叫醒;武汉人更是把早餐叫做“过早”,飘香的热干面,鲜香兼备的三鲜豆皮.......广式早茶更是种类繁多,不仅好吃,还样式精致,已经成为一种文化了。

今天就给大家总结常见的中式早晨,好做好吃,专治起床气~

/豆腐脑/

豆腐脑是一种传统的汉族小吃,各地口味却大不相同,北方多爱咸味,南方则爱甜味,四川等地甚至喜爱酸辣口味。豆腐脑是豆腐制作的半成品,营养价值和做好的豆腐一样,人体的吸收率可达到92%-98%,富含蛋白质,有强身健体、防止糖尿病、高血压、冠心病等功效。

/油条/

传统的中式早餐,油条必须有啊!一根油条配一碗甜豆浆,油条也变得口感软绵,入口还有豆浆的清甜,真是绝配!现在最健康的油条是无铝油条,炸好的油条成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,也不会对人体造成一定程度的伤害。

/煎饼果子/

天津的煎饼果子是天津人最常吃的早餐之一,一般由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条或薄脆组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱等作为作料,马路边上或者社区里都经常能够见到做煎饼的小推车,制作一套只需要几分钟的时间。

/粥/

在中国有文字记载的历史中,粥的踪迹始终伴随着。关于粥的文字,最早见于周书,黄帝始烹谷为粥。由此可见,粥在我们的饮食文化中,有着很重要的地位,而且喝粥可以益气、主治脾胃虚寒,有很容易消化,有增强食欲、补充体力、调理肠胃的功效。

/面/

要说面做早餐,重庆的小面和武汉的热干面都是备受欢迎的。重庆小面以辣闻名,调好一碗调料,再放入煮好的面条,汤料香气扑鼻,味道浓厚;热干面则通常以油、盐、芝麻酱、香油等为辅助材料,色泽黄而油腻,味道鲜美,有咸、辣、酸三种主要味道可选。 

/早茶/

早茶是中国社交饮食习俗,主要多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。泰州茶点中,最常见的当属蟹黄汤包、笋丁肉包、虾仁蒸饺、糯米烧麦等,广式早茶则以水晶虾饺、粉果、包子、酥点等为主,小编最喜欢虾饺和肠粉了,里面包上猪肉、虾仁等馅,咬下去鲜香满口、细腻爽滑,还有一点点韧劲,百吃不厌。 

还有很多其他好吃的中式早餐哦~





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