小暑吃了这"三宝",一夏不生病!

小暑时节,大地上不再有凉风,所有的风都带着热浪。俗话说“小暑不算热,大暑是伏天”,这个时候,正好赶上入伏,饮食上自然需要清热解暑啦。

其实民俗上,小暑也有吃的习俗哦,今天就一起来看看吧~

/吃三宝/

“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来,意味着即将到来三伏天。这个时候人们出汗多,消耗大,养生一定要注重补充体力,解热防暑。在民间,就有吃三宝的习俗:黄鳝、蜜汁藕和绿豆芽。

/黄鳝/

黄鳝有补中益气,除风湿、强筋骨等作用,在小暑时节吃黄鳝可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。

适宜人群:糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食

/藕/

民间有“小暑吃藕”的习俗,早就在清咸丰年间,藕就已经成为御膳贡品了。藕有清热生津、润肺、健脾益胃、消食等功效,是夏季没有胃口不好消化时首推的食材之一哦~

适宜人群:莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

/绿豆芽/

绿豆芽具有清肠胃、解热毒等功效,夏季吃有很好的清热作用。值得注意的是,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,这样可以防止维生素B1流失。

食用禁忌:患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃

绿豆芽就是绿豆泡发出来的,所以绿豆也是有很好的清热作用。相信很多人都喜欢在夏天来一碗绿豆汤解暑,燥热的心立马就静下来了~


小暑除了要吃三宝,还可以多吃一些其他解暑的蔬菜哦~

/空心菜/

空心菜具有解暑的作用,还有解毒、缓解咽喉肿痛等功效,其中所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效;空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

适宜人群:适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者

/芹菜/

夏季天气炎热,人们很容易上火,没有胃口。同时天热时人们失水比较多,容易造成钠钾失衡。芹菜可以润肠排毒,调节钠钾平衡。很多人不吃芹菜叶,其实其中的营养素比茎多,可以焯一下凉拌这吃。

适宜人群:适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血者

/扁豆/

扁豆的嫩荚和嫩豆都是可以食用的,做法也多样化,炒、煮、腌、或者干制都是很好的选择。扁豆有中和的作用,可以调理脾胃。其中的红扁豆还有清肝明目的功效。不过所有的豆类都要煮熟了或者炒熟了才能吃,否则容易食物中毒。

适宜人群:食欲不振、缺铁性贫血者

最近气温普遍飘高,大家要做好防暑措施哦~





评论
丘山9769 2019-07-07

这些菜很好,清凉,可口,健胃,解暑。

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