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虾仁豆腐
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
豆腐:适量虾仁:适量
辅料
鸡蛋清:适量
调料
:适量:适量食盐:适量香油:适量生抽:适量料酒:适量水淀粉:适量植物油:适量

材料集合图:


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第1步将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分


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第2步将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆


第3步将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道


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第4步炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘


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杰米17436281

味道很不错

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