首页 > 浙江小吃 > 红烧梭子蟹
红烧梭子蟹
简介
做法: 口味:咸鲜味
材料
主料
梭子蟹:2只
辅料
:300克:适量
调料
:少许:12瓣味精:少许料酒:少许植物油:适量食盐:适量

第1步梭子蟹剥开去鳃洗净,蟹肉切成8份待用。


第2步把莲藕洗净,切成片。


第3步炒锅烧热,放入藕片加清水煮成汤,藕片捞出另用。


第4步把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁,淋蟹上,入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右,取出可食。


饮食小常识


      温州人嗜海鲜,有一种血蚶,是生着吃的,其味鲜美,但食者唇齿间避免不了血色斑斑,望上去不免有些恐怖。红烧梭子蟹就无虞“杀生”之嫌,虽名为“梭子”,其肉却丰美,其味之鲜,不在血蚶之下。

南京网友

这是红烧吗

回首页回顶部
Wap版Html5版Html5无图版网页版手机客户端