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泡椒凤爪
简介
做法: 口味:酸辣味
难度:初级入门 人数:3人份
材料
主料
鸡爪:500克泡椒:200克
调料
:4片料酒:1大勺泡椒水:500毫升食盐:1大勺花椒:15粒八角:1个香叶:1片

第1步鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味


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第2步鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干


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第3步另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、八角、香叶


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第4步调入盐,大火烧开转中小火


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第5步煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火


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第6步将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉


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第7步准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒


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第8步再将冲洗过的鸡爪放入


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第9步再放入一层泡椒


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第10步倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用 


泡椒凤爪CA.jpg


泡椒凤爪kD.jpg


泡椒凤爪Bn.jpg

乱飘的云1210

做出来的味道怎么和超市里买的成品味道不一样,感觉有点腥,下次继续努力吧!

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