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意大利肉酱面
简介
做法: 口味:酸甜味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
意大利面:适量
辅料
猪肉:适量洋葱:适量西红柿:适量
调料
番茄酱:适量:适量胡椒粉:适量:适量白糖:适量色拉油:少许

材料集合图:


意大利肉酱面VD.jpg


第1步洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末


第2步炒锅中放适量油,放入蒜末炒香(呈金黄色)


第3步放入洋葱碎炒香至洋葱透明


意大利肉酱面xL.jpg


第4步放入肉翻炒至变色


第5步倒入番茄酱翻炒上色


第6步倒入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖


意大利肉酱面gi.jpg


第7步往锅中加入适量的水


第8步大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀


第9步煮意大利面:深锅中放入水,烧开后加入一点油,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟


意大利肉酱面Cc.jpg


第10步将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,倒点色拉油拌匀(以免面粘在一起),看看这个面是不是很劲道啊,晶莹剔透的,呵呵


意大利肉酱面KN.jpg


第11步(此步骤可以省略,我是为了面条更入味,所以炒了一下)当时没有来得及拍哈,步骤8中炒好的酱装一半,锅中留一半,将10中的面条放入锅中,用筷子将酱和面拌匀,稍微炒一会即可


第12步出锅后,将另外的酱浇一点在面条上面,吃的时候拌匀


意大利肉酱面SV.jpg

杰米80569366

加了点辣椒和黑胡椒酱

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