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墨西哥薄饼
简介
做法:烘焙 口味:其它口味
材料
主料
薄饼:适量
辅料
黄瓜:适量生菜:适量香菜:适量洋葱:适量刀豆:适量蛋皮:适量熏肉:适量
调料
色拉酱:适量番茄酱:适量意大利综合香料:适量

第1步先用温火稍微加热一下皮子,让皮子变得有点柔软。但是切忌时间过长,不然面皮就会发硬,最后变成像饼干一样的脆片。 


第2步然后一层一层地堆积馅料,有点像做寿司的感觉。第一层是蛋皮和熏肉片,然后整齐地铺上黄瓜丝。记得一点,为了吃起来方便,黄瓜丝长度不宜过长。然后是炒熟的刀豆和洋葱片。如果其中有些蔬菜是必须炒熟的话,在炒的过程中应加少量的调味料,比如盐或胡椒。 


第3步铺上生菜,再洒上香菜末。也可以加葱末或蒜末,但是这些会让口味变重,如果都是清淡的原料,还是以清淡的调味料为主,比较能还原出各自的味道来。 


第4步然后是调味料,先均匀洒上含盐的香料粉,然后是色拉酱和番茄酱。 


第5步裹墨西哥卷是一个比较技巧的过程,通常可以先折起底下的一端再卷,让料不至于从底下漏出;也可以索性一卷,然后再用锡纸或包汉堡的纸封住一端——这两种都是不错的方法。

張宓兒

什麽也不搓,就這樣,給你零分都嫌多,太懶了你

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