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黑椒牛扒
简介
做法: 口味:椒麻味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
牛排:适量
调料
黑胡椒:10克胡椒粉:(黑)10克蒜泥:适量生抽:20克食盐:5克红酒:1小杯

第1步肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上


第2步将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上


第3步用锡纸将肉眼包起来


第4步烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)


黑椒牛扒Vl.jpg


黑椒牛扒KP.jpg


烹饪技巧


1、腌制的时候越长越好。


2、牛扒出锅后,现磨黑胡椒粒撒在牛扒上,风味更香。

coco4462

太香了

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