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鸡蛋羹
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初级入门 人数:1人份
材料
主料
鸡蛋:2个
调料
:220毫升淀粉:小半勺食盐:1.5克生抽:3克:5克香油:5克

第1步鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散


第2步加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉


第3步再次充分打散、打匀


第4步把蛋液过筛,滤去浮沫


第5步倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)


第6步冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用


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