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拔丝地瓜
简介
做法:拔丝 口味:甜味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
红薯:300克
调料
白糖:100克植物油:200毫升香油:3毫升白芝麻:3克

第1步准备好地瓜、白糖和白芝麻


第2步地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块


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第3步锅中注油,烧热,加入地瓜块


第4步炸熟透至色泽金黄色时捞出控油


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第5步将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖


第6步小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化


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第7步将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小


第8步迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀


拔丝地瓜Kz.jpg


第9步撒上白芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁


第10步装在抹上香油的盘子即可 


拔丝地瓜Fo.jpg


拔丝地瓜Yp.jpg


拔丝地瓜qr.jpg


拔丝地瓜Uj.jpg

小玉2767

不错

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