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烩羊杂碎
简介
做法: 口味:咸鲜味
材料
主料
羊头:适量羊肚:适量羊肝:适量
辅料
香菜:适量
调料
:适量:适量:适量味精:适量辣椒油:适量

第1步将完好的羊肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止。


第2步灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出。


第3步羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。


菜品特色


鲜香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。

 

有没有脏腥味啊

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