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烤羊肉串
简介
做法: 口味:苦香味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
羊肉:适量
调料
食盐:适量辣椒粉:适量孜然:适量植物油:适量料酒:适量

第1步羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上


第2步竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用


烤羊肉串Ms.jpg


第3步烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油


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第4步上下火中层烤15分钟左右,中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料,并翻面~


烤羊肉串Vk.jpg


烤羊肉串Rd.jpg


烤羊肉串Nt.jpg


烤羊肉串XA.jpg


烹饪技巧


1、腌羊肉的时间久一些更入味,我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。


2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉,辣椒粉才够好吃。


3、如果有大颗的孜然粒,再撒点上去就更美了!

宁波网友

好想去 吃烤肉吃葡萄啊!

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