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微波炉蛋糕
简介
做法:微波 口味:甜味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
鸡蛋:2个面粉:40克
辅料
泡打粉:1/2茶匙
调料
牛奶:30克白糖:40克色拉油:1/2大匙

第1步蛋黄中加入10克砂糖


第2步用手打搅拌均匀


微波炉蛋糕qC.jpg


第3步再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀


第4步搅拌好的蛋液呈淡白色


微波炉蛋糕GN.jpg


第5步泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入图4中的蛋黄液中


第6步用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋


微波炉蛋糕ok.jpg


第7步最后面粉糊混合好的样子


第8步先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加两滴白醋帮助打发


微波炉蛋糕Wv.jpg


第9步一直打到蛋白泡变的很细腻


第10步倒扣盆子,也不会掉出来


微波炉蛋糕bW.jpg


第11步取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中


第12步用橡皮刮刀,翻拌均匀


微波炉蛋糕Tq.jpg


第13步混合时,尽量把底部的面糊翻上来


第14步第一次拌好的样子


微波炉蛋糕lD.jpg


第15步将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里


第16步同样混合,翻拌均匀


微波炉蛋糕PR.jpg


第17步最后蛋糕糊拌好的样子


第18步取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)


微波炉蛋糕cr.jpg


第19步将蛋糕糊倒入容器内


第20步离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡


微波炉蛋糕oP.jpg


第21步放入微波炉中,700w高火叮4分钟


第22步最后成品图


微波炉蛋糕SW.jpg


微波炉蛋糕Pn.jpg

伈碎了兀痕

800W的微波炉做蛋糕要几分钟

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