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叉烧肉
简介
做法: 口味:酱香味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
猪里脊肉:500克
调料
:4瓣叉烧酱:50毫升料酒:3克

第1步里脊肉切块用冷水浸泡1小时去除血水,然后控水备用


第2步控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙签扎几个孔方便一会腌制的时候入味


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第3步取带盖的保鲜盒,放入里脊肉、叉烧酱、料酒和拍碎的大蒜瓣


第4步带上一次性手套将所有材料抓匀,然后盖上盖子放入冰箱至少一晚时间冷藏入味


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第5步烤箱提前预热,烤网放在烤箱中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接烤叉烧过程中滴下的肉汁,里脊肉放置在烤网上并用刷子在表面再刷上一层叉烧酱,上下火200度烤制25分钟


第6步25分钟后将里脊肉翻面,再在表面刷一层叉烧酱


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第7步然后继续上下火200度烤20分钟


第8步烤好的叉烧肉晾凉后切片即可食用 


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云淡风轻1069

色泽鲜艳,看着就让人食欲大增,很想学来给家人尝一尝,味道肯定不错

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