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紫菜包饭
简介
做法:其它工艺 口味:其它口味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
米饭:适量
辅料
胡萝卜:1根香肠:1根鸡蛋:1个紫菜:适量黄瓜:1根
调料
料酒:适量食盐:适量白糖:适量香醋:适量

        今天分享的是一款最基础的紫菜包饭的做法。内里卷了胡萝卜,黄瓜,火腿肠和蛋皮。


        当然了,卷什么我觉得不是重点,自个家做,喜欢什么就卷什么,家里有什么就卷什么都行。对于这样基本款来说,米饭才是关键。


        煮米饭的时候,水的用量一定不能多,饭煮得要稍硬些口感才好。一般情况下,米和水的比例约为1:1较为合适。也要尽量挑选品质好的米,喜欢口感粘腻些的话,在大米里掺些糯米会更好。


        给米饭调味,可以选市售的成品寿司醋。也可以自己调配。其实也只需用到,盐,糖,香醋三样调味品。一般情况下盐糖醋的比例约为1:5:10时口味较好。你也可以根据自己的口味调整。


第1步胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用


第2步黄瓜洗净切条


紫菜包饭RC.jpg


第3步火腿肠切条


第4步鸡蛋加几滴料酒和少许清水,盐打散成蛋液


紫菜包饭Uo.jpg


第5步入锅煎成蛋皮


第6步切丝备用


紫菜包饭fK.jpg


第7步把蒸好的米饭扒散晾到温热时,加入寿司醋拌匀


第8步取一张寿司紫菜,铺在寿司帘上


紫菜包饭SV.jpg


第9步把调好的米饭铺在紫菜上


第10步摆上火腿,黄瓜,胡萝卜,蛋皮


紫菜包饭qb.jpg


第11步用寿司帘卷起卷紧


第12步切块


紫菜包饭WF.jpg


紫菜包饭Sp.jpg


紫菜包饭sm.jpg

杰米00338558

滚你的,紫菜卷是朝鲜族人的发明,你个日本狗不要脸

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