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炒河粉
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
牛里脊肉:100克河粉:500克
辅料
洋葱:半个绿豆芽:50克
调料
料酒:10毫升生抽:20毫升白糖:2克:5克淀粉:5克:2瓣小葱:2棵老抽:15毫升食盐:少许植物油:30毫升

第1步将牛里脊洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味


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第2步洋葱切细丝,绿豆芽择洗干净,沥干水分,小葱择洗干净,切成寸段,大蒜切碎


第3步锅中放入植物油,大火加热至油温七成热时,放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色,盛出


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第4步炒锅加入适量植物油,下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生,放入牛肉


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第5步再放河粉一起翻炒,调入老抽和剩余的生抽、盐,翻炒均匀,最后放入葱段,翻炒几秒钟即可出锅 


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杰米37688750

味道不错

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