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栗羊羹
简介
做法: 口味:甜味
难度:初中水平 人数:3人份
材料
主料
豆沙:350克栗子仁(熟):100克
辅料
琼脂:10克
调料
:150毫升

第1步先准备好材料和容器,把甘栗切小块洒在容器中


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第2步琼脂加冷水泡发好


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第3步泡好的琼脂沥干水份,加水煮开,放入红豆沙,混合均匀


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第4步倒入容器中,室温即可凝固,小潺是放在空调房,很快就凝固了,凝固后切去边角料,再切成自己喜欢的形状


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饮食小常识


栗羊羹的来历:


        栗羊羹,一个有着悠久历史的传统中华美食。它源于我国唐朝时期,最初是一种加入羊肉煮成的羹汤。


        镰仓时代传到日本,僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了着名茶点。


        丰臣秀吉时代,豆沙羊羹最为盛行。羊羹是日本一种着名的点心,一般以红豆为材料,其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。


        羊羹除了传统的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹,为一般日本人品茶时常备的甜点之一。


菜品特色


        山寨一个!材料都是家里现成的,趁着在家没事,赶紧做了出来,超简单啊!拿去公司给同事们品尝,都说好吃呢!

v.陈小胖

步骤3是加150ml水煮?

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