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2011年食品安全事件大盘点(中)

        如今看来央视在3月15日曝光的双汇“瘦肉精”事件,只是今年中国问题食品曝光的起点。在这几个月里,伴随着全国各地其他问题食品的曝光,食品安全的底线屡屡被突破的背后,很重要的原因是被发现的概率低,而收益极高,食品安全是最基本的民生问题,不能总在媒体曝光之后才有监管力度。由于食品安全问题较多,本文将分为上、中、下三个部分。


       链接:2011年食品安全事件大盘点(上)



第1步黑盒饭:用地沟油炒菜


      5月24日,北京朝阳区高碑店城管分队联合工商、卫生等部门,查处了3家隐藏在居民区的盒饭加工点。执法人员在一家盒饭加工点看到,现场加工条件简陋。



盒饭都放在两张床上,上面挂着蚊帐,白天这里是操作台,晚上就是员工的宿舍。



       多部接受订餐的电话在被查抄时还一直响个不停。执法人员表示,经他们前期调查,这些黑盒饭最终都卖到CBD一带的写字楼里。



窝点内翻出了很多订餐小广告。



食物就被放置在外。执法部门表示,这些饭菜加工点没有任何经营执照和卫生手续。



工作人员搬运被查抄的物品。



       城管从一家卫生条件极差的小作坊内查抄了地沟油等作料和器具。对于黑盒饭加工点,执法部门将做出相应的处理。


第2步甜蜜素粽子:黑作坊内污水横流


      近日,本报记者根据读者举报,暗访了一家隐藏在朝阳区王四营乡双合村的生产加工粽子的黑作坊。该黑作坊每天大约生产一两千个粽子,并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。为了提味儿,黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。


      昨天下午,朝阳工商部门取缔了这处黑作坊。执法人员表示,将进行抽样送检,如发现粽子中甜蜜素超标,将移送公安机关。鼎盛市场没有市场手续,将另行调查。



黑作坊内污水横流,很多粽子叶就扔在地上。



作坊内的设备极其简陋。



屋里的苍蝇飞来飞去,不时落在盛江米与蜜枣的盆里。



黑粽子被运到鼎盛市场一层的摊位贩卖,不时有买主光顾。


      知情者揭秘


      泡枣时添加甜蜜素


      一周前,记者接到读者举报,并到朝阳区王四营乡双合村进行调查。


      记者发现,制作粽子的共有5个人,均为河南人,于两年前租住在此。黑作坊西侧屋内是煮粽子的地方,“粽叶和江米随地摆放,苍蝇就落在煮好的粽子上”。刚开张时,黑作坊里的人骑着三轮车送货,去年开始用面包车送货。这位村民说,最让他不能忍受的是,“曾看到他家人向一个泡满大枣的锅里倒东西,后听说倒的是甜蜜素”。


      据了解,“甜蜜素”过量食用对人体有害,目前世界上有美国、日本等40多个国家禁止在食品中使用,我国也有对甜蜜素有限量使用的规定。


      销售情况


      千余粽子半天销空


      早上7点,鼎盛市场一开门,便有许多市民前来采买。记者注意到,刚刚来送货的一名黑衣男子站在粽子摊前开始卖货。由于端午节将至,购买粽子的人很多,其中又以老年人居多。


      记者在粽子摊前看到,销售的粽子种类不少,有小枣粽子、豆沙粽子、蜜枣粽子等。粽子的售价为1元钱一个,一些老年人一买就是10多个,其中,蜜枣粽子卖得最好。经记者品尝,蜜枣粽子内的蜜枣无核,味道很甜。仅一个上午,5箱粽子销售一空。


      记者以顾客身份和卖粽子男子聊天。他说,楼上也有其他商户卖粽子,但摊位位置和粽子味道不好,根本卖不过他家,“我家一天能卖一两千个,顶楼上卖一个月的。”


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第3步染色燕窝:含高浓度亚硝酸盐


      据介绍,查获的染色燕窝,大部分都是用白燕窝染色而成,“而且为了追逐更高的利润,不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝,所含的亚硝酸盐的含量都很高,有的甚至达到了几千毫克/公斤,对人体危害很大。”不过,并不确定是直接用亚硝酸盐染色,还是染色过程中发生化学反应而残留的。


      我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)严格限制亚硝酸盐仅作为肉类等少量食品的护色剂,限量为70毫克/公斤,其他食品(包括燕窝)不允许添加。


      “广州市面上销售的血燕,确实也有由白燕窝染色而成的情况存在。因为白燕窝和血燕的平均差价,每公斤达到1000~2000元。”广州海味干果商会秘书长伍惠汉直接指出,如果街坊购买燕窝,不推荐购买血燕。



      “5000美金可学燕窝染色”


      据检验检疫系统的专家提醒市民,购买血燕,一定要警惕颜色很均匀的,很鲜红的,真正的血燕应该是褐色的,颜色不均匀的。“现在燕窝染色的工艺很先进,而且不会掉色,在印尼,5000美金就可以学习燕窝染色。”


      据介绍,燕窝主要产于印尼等东南亚国家,年产量已达数百吨。中国大陆已经成为第一大燕窝消费地,年销售额高达数百亿。但与蓬勃发展的燕窝市场相比,国内外相关检测技术滞后于市场消费。相关评价方法、评判标准和检测手段的缺失,导致市售的燕窝产品良莠不齐,消费者难辨真伪,政府监管部门无从执法。


第4步五芳斋“霉粽子”:或致孕妇流产


      中广网北京6月5日消息 据中国之声《新闻纵横》报道,临近端午,一个小小的粽子,却让南京骆先生一家的生活变得冰凉。在吃了发霉的粽子之后,骆先生已经怀孕的妻子出现恶心腹泻的症状,最终流产,骆太太回忆起当时的情形满是委屈。



五芳斋粽子出现霉点和绿毛



五芳斋粽子出现霉点和绿毛


      霉变粽子或致孕妇流产


      骆太太:煮过以后,咬了一口吃了一半,然后就发现味道有一点怪,刚开始我以为是那个粽叶的味道比较重,就没有在意,但是另外一半我就没有吃,到下午的时候我就感觉到肚子开始不舒服,然后晚上就开始拉肚子,第二天早上出现呕吐和腹泻。


      5月12日,骆先生在位于南京水游城的北京华联综合超市,购买了一盒名为“一口鲜肉”的五芳斋速冻粽子,回家后发现粽子上有霉点和绿毛,骆先生怀疑,妻子的流产是因为吃了变质的吃粽子?昨晚(4日)在接受《新闻纵横》值班编辑吴喆华采访时,他转述了当地医院的判断。


      骆先生:医院里面给出的解释是这样的,说孕妇是忌吃霉变的食品,吃霉变食品会使染色体断裂和畸变,产生遗传性疾病和胎儿畸形,甚至导致胚胎停止发育,而夭折腹中流产。


      五芳斋回应:已展开自查


      对于霉变粽子事件,嘉兴市五芳斋集团昨天首次作出正式回应:公司表示已经在全国范围内展开自查。五芳斋实业股份有限公司董事会秘书胡小彬认为:霉变的问题确实可能发生在配送环节。目前,公司已经召回并销毁了一百多袋问题粽子。


      胡小彬:我们自查发现从我们的南京中转仓库发往超市,路程比较短,这批货没有用冷藏车配送,用了常温车配送。发现这个问题后,我们公司内部也做了一些强调与部署,包括内部巡检,对所有的分公司进行巡检,要求各个分公司在配送中严格把住每一道环节,哪怕是最后一公里。


第5步毒菊花:每年200吨硫磺菊花流入市场


      在江苏射阳县洋马镇在药材村,记者看到一户农家在路边自家房门前的空地上摆放着十几袋菊花饼花。当地村民告诉记者,这是用硫磺熏过的花。记者闻了闻,并没有闻道硫磺的刺鼻味道。村民说,用硫磺熏过的菊花只要在通风的条件下放个把月,就不会闻到硫磺的气味了。菊花的产品有两种:一种是业内称为杀青花的散装的菊花;还有一种饼花,顾名思义,就是看上去像一块面饼的形状,正是这种饼花相当数量是用硫磺熏制的。



      菊花加工的主要工序是脱水,也就是将菊花中的水分去掉。为了节省成本,传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸,破坏表面蜡质,起到干燥作用。但是从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法,原因是硫磺熏蒸后的菊花药味会变酸,造成主要成份损失而影响临床疗效,同时残存二氧化硫,造成毒性叠加。洋马镇一位做菊花生意的老板说,在洋马镇大的菊花加工厂没有用硫磺熏过的菊花,但农户还在普遍使用。


      加工厂老板:大的加工厂不再使用,老百姓自己在家里用。没有加工厂,花抬出来用硫磺打一下就行了。


      加工厂老板:所有厂加工出来的用电用煤加工费七千块,用硫磺打的话只要一点硫黄的花费,没有什么其他费用。说句不好听的话,除去硫磺费,成本费差4、5千一吨。


      与洋马镇相邻的特庸镇也有不少人在做菊花生意,特庸镇一个菊花加工厂老板告诉记者,用硫磺熏过的菊花卖价一点不比正常脱水的低,因为没人检测。


      老板:今年用硫磺打的花我们整个菊花产地只有200吨,市场上不够卖。


      记者:但是你成本在那呢。


      老板:东西少了,物以稀为贵,你知道吧?


      记者:但是硫磺熏过的花质量肯定要差一点啊。


      老板:这个东西有行市就好,这个东西就这个价格。我看你跑也是白跑。


      记者:硫磺熏过的不是能检测出含硫么?


      老板:药厂进不含硫的也行,进含硫的也行。


      特庸镇的这位老板说,他手里有17吨左右熏蒸过的菊花,市场行情紧俏,一点不愁销路。


      记者:170吨卖到哪里呢?


      加工厂老板:卖到广东,广州的清平市场。


      记者:现在还有人要硫磺熏过的花么?


      加工厂老板:硫磺熏过的现在都(卖)疯了,在洋马。我前几天刚刚发了500公斤到广州,50块、53块一公斤,就是这种用硫磺打过的饼花。


      记者:他们进货之后做什么用?


      加工厂老板:做成菊花茶。销往云南、贵州。


      记者:用杀青花不是更好更便宜么?


      加工厂老板:那边的人就适应、喜欢这种花。


      记者:用硫磺熏过的花做成的茶是什么味道?


      加工厂老板:你没喝过?


      记者:我喝过菊花茶,但是喝不出来哪个是硫黄熏过的花。


      加工厂老板:你当然喝不出来。(笑)


      记者:做生意真是头疼,我也不知道你哪句话是真,哪句话是假。


      加工厂老板:我跟你讲,我们做的生意一单都是2、3百万的,我说的话没有半句是假的。


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第6步致癌素食:工业盐、工业滑石粉和大量蓬灰的产物


       用大豆制成的素鸡、素肚丝、素肠,是夏季市民餐桌上的一道美食。而如果您知道,黑作坊生产的这些素食不仅经过了脚踩、鼠咬,还在里面加入了工业盐、工业滑石粉和大量蓬灰的话,您还敢吃吗?



加入滑石粉蓬灰等添加剂


      根据群众举报,记者跟随天津市


      执法人员调查时,正好遇到了一名小贩来此上货。据小贩介绍说,由于这里的毛豆油比市场价格低,所以大家都来这里购买毛豆油,并将这些豆油销售给炸果子的小贩。


      执法人员将现场发现的近一吨“毒素食”以及两吨多半成品、原料等全部扣押,并找来专业人员,将现场多台设备全部拆除。截止到当天15:00左右,上述物品全部运走。


      质监部门 如此素食中含重金属致癌物


      “除了卫生条件极差外,其违法添加的几种添加剂都对人体有害。”质量技术监督执法人员介绍说,在现场发现的工业用滑石粉是根本不允许在食品加工中使用的。而蓬灰的成分中含有铅、砷等重金属,所以国家也是限量使用的。至于工业盐中,不仅含有重金属,还含有致癌物,同样不允许在食品生产中使用。


      除了这些添加剂外,在现场发现压榨出的毛豆油,也是同样不能直接食用的。因为使用这种简陋的榨油机,在生产过程中,榨油机内的机油等有害物质就会进入到毛豆油中。在没有经过提炼的情况下,就用于炸果子,其有害成分就会进到体内。



产出“毒”素食



露天凉晒



副产品:卖给炸果子小贩的毛豆油


第7步毒辣椒面:含巨毒碱性橙和罗丹明


      一个用玉米皮加碱性橙,再加罗丹明和辣椒面等制造有毒辣椒面的黑窝点,9日被大连警方和工商部门打掉。 大连沙河口公安分局和工商局在该黑窝点共查获有毒辣椒面约20吨,王某等3名犯罪嫌疑人已被警方刑事拘留。



有毒辣椒面加工厂染色玉米皮堆成山



制假车间机器设备还挺先进


      6月初,沙河口公安分局发现长兴市场某摊位出售的辣椒面有质量问题,民警装扮成顾客购买一些回来,经检验,辣椒面每公斤含有157.6毫克碱性橙和11.6毫克罗丹明,这两种物质均为非食用物质,对人体有害。办案人员马上查出辣椒面是从一个叫“聚丰调味品公司”进的货。民警经过调查和蹲守,发现一个大型制假窝点并将其捣毁。 


      警方查实,有毒辣椒面加工厂没有生产许可,是非法运营的食品黑加工窝点。此加工点生产了多少有毒辣椒面,有关部门正在调查。 


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第8步北京大兴过期火腿猪蹄被贱卖


      本报讯大兴区旧宫镇一市场门口,有商贩长期售卖过期火腿肠、猪蹄等食品,每日销量达到数百斤。记者多日调查发现,这些过期食品有的被小餐馆买走,极有可能被用来加工猪蹄和麻辣烫等食品卖给消费者。大兴区工商分局表示,今日抽调人员严查此事。


      大兴旧宫一农贸市场门口,有商贩长期销售过期火腿、猪蹄等;小餐馆、小工厂大量购买。



      大兴旧宫镇万源吉庆农副产品市场南门口,商贩低价售卖过期火腿肠、猪蹄等食品。商贩称过期食品是从超市收购的。本报记者调查发现,其每日销量可达数百斤,这些过期食品有的被小餐馆买走,极有可能被用来加工猪蹄和麻辣烫等食品。大兴区工商分局昨日表示,今日抽调人员严查此事。



      大兴区旧宫镇万源吉庆农副产品市场门口,女商贩正在售卖食品,其中大部分已过期半年。



顾客挑选完食品后,女商贩称重算钱。


      商贩清早卖货日销量数百斤


      昨晨5时许,大兴区旧宫镇万源吉庆农副产品市场南门口,一家商贩将大量商品倒在地上,有各类散装或箱装的香肠,还有密封包装的猪蹄、骨肉相连、咸水鸭等。有的火腿肠已腐烂变黑,透出一股腐臭味。部分产品外包装已破损,有的粘有黑色的污渍。


      该摊位很快引来不少顾客,他们从数百个袋装商品中挑拣,而一边的女商贩忙得满头大汗。顾客将挑选好的香肠等装进塑料袋,女商贩熟练地将袋子放在称量器上称重结账。


      据商贩介绍,该摊点有多个品牌的火腿肠,不分款型,均按斤销售,比如小香肠是每斤两元,猪蹄是2.5元一斤。这些食品都已过期,“人吃没事”。记者从超市了解到,重量为250g的香肠,超市正常售价在10元以上。


      记者多日调查发现,该摊位每天的销售量约200斤左右。附近的居民称,该摊点售卖过期食品已有三四年时间。


      过期食品疑流入小餐馆工地


      多名顾客称,买这些食品是给家里的宠物吃。但记者多日在现场发现,不少前来买东西的顾客穿着类似厨师的衣服,一次购买两三个麻袋的过期食品。


      通过暗访,记者发现,这些过期食品的去处有小饭店、麻辣烫店、小工厂、建筑工地等。一些饭店买家还跟商贩保持联系,如果需要货多,还可提前一天订货。


      去向调查


      小餐馆加工过期食品销售?


      昨晨6时许,一名约30岁的男子以2.5元/斤,购得该摊点20余只过期酱猪蹄。



昨日,一名购买大量过期食品的男子是一小餐馆的厨师。


      买货男子为餐馆厨师


      拎着一袋猪蹄,一袋火腿肠,男子走向一辆三轮车,开车驶离市场,记者一路紧跟。


      行驶四五公里后,来到一个村子里的一家快餐店。


      这家快餐店没有招牌,厨房就在快餐店门口。店门口放着一个玻璃展示柜,柜子下面放有一块木牌,上写“炒菜、盒饭”等字样。该快餐店厨师就是买货男子。



这家小餐馆内,炒饭和猪蹄疑为过期食品加工制作。


      可疑的炒饭和酱猪蹄


      记者点了一份扬州炒饭,厨师从屋内床下拉出塑料袋,拿出一只方形火腿肠。


      这个方形火腿肠与摊点上过期方形火腿肠包装非常相似。厨师将方形火腿肠剁成小块,放入锅中快炒。几分钟后,一盘蛋炒饭端上桌,饭中香肠看不出任何异样。


      快餐店的玻璃展示柜里,放着六七只猪蹄。女店主称15元一只。记者点了一只。


      随即厨师将六七只黑色猪蹄倒进沸水锅中,加入五香粉烹制。约10分钟后,女店主端上一只猪皮泛红的猪蹄,称是五香猪蹄。


      盘内猪蹄夹杂着五香粉和肉类变质的混合味冲鼻。面对记者“味不正”,厨师急忙说:“味不正就不收你钱了。”


      过期火腿肠用来做麻辣烫?


      6月12日早晨6点,一名男子在该摊点购买近40斤过期火腿肠。


      该男子骑着三轮摩托车离开,记者一路跟随。20余分钟后,该男子到一个工厂。


      男子推开门后,院内有人以“黄会计”相称。“黄会计”自称“买菜去了”。实际上,“黄会计”车上除了两塑料袋过期火腿肠之外,别无他物。


      据知情人士透露,一些开麻辣烫店的老板也喜欢到该摊点购买过期香肠,而且每次购买的数量很大。麻辣烫店将过期的香肠拆开包装后,用竹签串起,然后放入作料,在汤里炖几个小时,“根本吃不出是过期的。”


第9步油豆腐:双氧水把发霉黄豆变白


      中新网兰州6月16日电 兰州市工商局城关分局巡查大队16日在一深街老巷查获一处黑豆腐加工作坊,现场满地污水、苍蝇横飞、酸臭刺鼻,执法人员现场查获双氧水、工业烧碱等多种违规添加物。


      双氧水让霉变黄豆变白


      当日,记者随执法人员一同来到该黑作坊。一路遍布简陋民房,走进一偏僻深巷,远远看到窝点的烟囱冒着黑烟,该窝点加工场地为三间简易房,院内放有三四袋白色粉末的工业烧碱。屋内,四壁甚至地面都被油烟、煤烟熏黑,装有豆腐的成品用盆子或簸箕放在地上。


      记者目测,整个加工场地面积约有几十平米,阴暗的生产作坊也同样是工人生活区。在一不起眼的角落,破裂的黄豆袋子有豆子滚落在地。几张沾满污渍的桌子和凳子上放着豆腐成品,满地的污水只能踮起脚尖行走。


      现场执法人员说,黄豆都是作坊老板专门收购回来的,有的已经发霉,要让霉变的黄豆变白,只要加双氧水长时间浸泡,打出来的豆浆经过一张大滤网过滤,就能变白。 



图为黑作坊制作油豆腐的黑锅。


      “黑油”煎炸制作油豆腐


      在另一间房内挂满了一块块形状各异的屉布。在一湿布上放着两卷豆皮,没有任何防护措施,上面落着苍蝇。对于屋外的工业用氢氧化钠(火碱),工人说是用来洗屉布的。在屋檐下,放着一口黑乎乎的、被油垢覆盖的大铁锅,里面装着深褐色的油,工人用这种来历不明的油脂煎炸、制作油豆腐。



图为黑作坊制作的豆皮上面落着苍蝇。


      当日,食品检测中心工作人员现场对该豆腐皮予以检测,结果显示:其中含有氢氧化钠和双氧水。据介绍,误服氢氧化钠可致消化道灼伤、绞痛、血性腹泻,严重可致休克、消化道穿孔,后期可发生胃肠道狭窄。


      经检查,该窝点属于无照经营,执法人员当场对违规食品进行销毁,并对生产设施予以拆除。


      执法人员介绍,正规豆制品生产流程一般是精选大豆、浸泡、清理杂质、磨制、浆渣分离、生豆浆、煮浆、筛浆、点浆、凝固。最后根据凝固剂种类分别制成嫩豆腐类、老豆腐类、豆皮类等各个品种。凝固剂使用量必须遵照国家标准执行,否则食用后对健康有害。而在国家规定标准内添加食品添加剂是制作豆腐的必要程序,是合法的,原辅料必须是黄豆。


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第10步揭秘“人造鸡蛋”制作全过程



      图解:你见过这样的鸡蛋吗?蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成,没有一点天然的成分!近日,郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋”。一位经营食品添加剂的王先生发现了这种鸡蛋,并且向摊主套来制作方法,回家一试,居然还真的能做成以假乱真的“纯人工鸡蛋”。



      图解:制作原料:主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。我们可以算笔账:以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱,能制作出150公斤的假鸡蛋,加上其他费用,1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。



      图解:制作“蛋清”、“蛋黄”将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液,调节浓度,搅拌均匀,一会儿就形成一种看上去微白透明,和蛋清一样有黏度的液体,这就是“鸡蛋清”了。把这种液体分出一部分,加入少量的柠檬黄食品色素,调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似,这就是“蛋黄”的雏形。



      图解:固定“蛋黄”然后,将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了,迅速放入溶解了氯化钙的水中,“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物,一分钟后,“鸡蛋黄”就成形了。



      图解:将“蛋黄”灌入“蛋壳”将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中,基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中,封口后,一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟,这可比母鸡下蛋要高效率。


      假蛋制造过程


      步骤1调制原料





      将海藻酸纳、食用明胶等 7种化学材料混水,调匀成凝胶状,即为蛋清原料,再取同样材料加入黄色色素,成为蛋黄原料。


      步骤2制作蛋黄



      将蛋黄原料倒入模具至2∕3满,放进以氯化钙调成的神仙水中,轻晃模具,蛋黄出现薄膜就宣告完成。将蛋黄在神仙水中静置1小时定型,再取出冲洗晾乾备用。


      步骤3制蛋清



      在模具中倒入1∕3蛋清原料,先像包粽子一样放进蛋黄,再倒入蛋清,放进 神仙水中轻晃,1粒无壳鸡蛋便缓缓浮现。 将裸蛋定型1小时,以清水冲洗後晾乾,准备上壳。


      步骤4粉墨登场




      用缝衣线穿过鸡蛋,浸入以蜜蜡、碳酸钙等调制成的蛋壳溶液中,反覆数次,待外壳稍微风乾後,浸入冷水中抽线定型,至此,假鸡蛋已穿上外衣,大功告成。


      卖秘籍



      记者现场观察,放小册的玻璃柜子里,还摆满了包括「人造鸡肉技术」「人造木耳技术」「人造皮蛋技术」「人造鱼翅技术」「人造虾肉技术」「人造鹌鹑蛋技术」「人造海蛰皮技术」等,日常用品从吃的到用的、贩售包罗万象的「造假」秘笈,薄薄二、三张纸, 却要价125元到250元不等。



      假蛋放入锅中油煎,除了蛋白气泡比真蛋多之外,卖相甚至比真蛋还可口。



      假蛋变化多,添加咖啡与橘色两种色素,立刻摇身变成皮蛋。


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第11步炸鱼:鱼块是加工厂不要的下脚料


      加工点紧靠废品收购站,到了夜深人静时偷偷生产,排出污水的臭味四处飘散……近日,记者接到即墨市民反映,经过蹲守发现污水是从一个加工炸鱼的黑作坊流出来的。记者暗访发现,这个黑作坊利用“三无”油盐加工炸鱼,还用柠檬黄来调颜色。6月17日即墨食安办组织各职能部门一举捣毁了这个炸鱼的加工黑窝点。


      暗访 从工厂买下脚料做炸鱼


     


炸鱼所用的鱼块是加工厂不要的下脚料。


      6月14日下午,记者来到即墨城马路附近李先生居住的小区,在李先生带领下来到污水沟附近,发现里面都是发黑的臭水。随后,记者以订货的名义走进了这家加工点,屋里只有老板一个人,看到陌生人夜晚到访,老板有些紧张。因为油锅里正炸着鱼块,老板没说几句就返回加工车间,快速用大漏勺捞出炸鱼倒到旁边一个铁篮子里。


      记者看到,这个车间大约有30多平米,房间里很昏暗,中间位置摆着一口大锅,大锅里的油在沸腾着,旁边空地上支着一个铁架,上面摆放着盛满了炸好鱼块的铁篮子 。地上和墙上都满是油渍,并泛着刺鼻的气味。车间里还有一个房间,拐角处堆着不少碎鱼块。



黑作坊老板正在炸鱼,现场脏乱不堪。


      揭秘 用的油盐都是三无产品


      “我每天也就炸一百来斤,没有多少利润。”老板说,他按照每斤2块钱的价格从工厂购买这些下脚料。“大一些的放在一起,碎鱼块放在一起。”他告诉记者,挑选好之后,他会先将这些鱼块洗净,然后用盐腌制。


      记者在现场看到,用来腌制鱼块的一个小铁盆里盛放着半盆白色粉末物。“这些盐比成包的细盐每斤能便宜5毛钱,是我从市场买来的。”老板告诉记者说,这些盐每斤才1块钱。“因为用得多,我不得不考虑成本。”随后,记者在门后面发现了大量的这类盐,用普通的编织袋盛放,没有商标、生产地址以及保质期等,明显属于三无产品。



执法人员在现场发现了大量的"三无盐"。


      另外,记者还发现,油锅旁边放着几桶油,这些油明显发黑,散发着一股臭味。在老板出示的收据上也没有这种油的生产日期,也属于三无产品。此外,记者还发现了一桶柠檬黄。“这些柠檬黄是腌制鱼块的时候用的,是为了让炸出来的鱼更加好看。”采访时,一位知情者告诉记者,这些鱼块都是下脚料,而且颜色发黑,使用柠檬黄“美容”后炸出来的颜色就很鲜亮了。“颜色是好看了,可吃了危害就大了。”知情者表示。



炸鱼使用的油很浑浊,散发着臭味。


      流向 炸鱼进市场,卖得还挺火


      掌握到证据之后,记者向老板要了手机号便借机离开了。为了弄清楚这些问题炸鱼的流向,6月17日凌晨4时许,记者换了一辆车早早守候在了加工点周围。天亮后,从加工点里开出一辆银灰色的面包车。记者看到,开车的正是老板。随后,记者跟随在这辆车的后面。大约半个多小时后,车停在了一个农贸市场门前。老板将车上的货物搬到了一个摊子上,不久就开始有顾客询问并购买炸鱼。记者在现场看到,购买炸鱼的主要是一些外来务工人员,生意比较火爆,七八个盒子里的炸鱼很快就卖得差不多了。


 第12步餐具消毒:吐唾沫擦污点


      “俺干了18天的活,老板不给工资,还把俺赶出来了。”昨天上午,即墨一位66岁的老人拨打早报热线向记者反映说,上个月底,他经朋友介绍,来到了位于即墨市鹤山路西侧的这个一次性消毒餐具的加工点干活,当时老板答应每月1300元工资。老人干了刚18天,老板就嫌他身体不好、动作慢,并因此辞退他,连一分钱工资也没给。


      老人告诉记者,这个加工一次性消毒餐具的地方其实就是一个黑窝点,他刚来干活时,一看这里的卫生就不想在这里工作了。这里的“消毒餐具”其实就是用放有84消毒液的水冲一下,晾干后用塑料薄膜包起来就成了所谓的“消毒餐具”。工作人员如果发现餐具上有不干净的灰尘,经常会在手上吐点口水擦净再包装。



记者昨暗访目睹青岛消毒餐具“消毒”过程


      暗访 苍蝇乱飞脏水用半天


      昨天上午,记者根据老人提供的地址,好不容易在即墨鹤山路和嵩山一路北边一片民房里找到了这个窝点,因为这个窝点藏在几个工厂后面,一般人很难发现。记者刚走进加工点大门口,就看到一名中年男子正在晾筷子。随后,记者称是酒店的工作人员,是来联系加工一次性“消毒餐具”的,这名中年男子称,他们老板不在家,有什么事他可以帮忙联系。


      记者看到,加工点内有3名工人正在忙着洗餐具,一名女工戴着一副胶手套在一盆脏水里洗着小碗、小碟、酒杯等餐具,然后再将餐具用清水冲一遍,送到一间小屋内进行包装。记者注意到,整个过程除了水里能闻到84消毒液的味道外,再也没有任何消毒工具和流程。而且加工点里苍蝇乱飞,污水横流,包装间和加工间满地是垃圾,洗餐具用的盆子上全是已经发臭的脏物。在记者和中年男子交谈时,一名女工看到一个餐具上有一个黑色的脏东西,果真在手上吐了口唾沫,将黑污点擦去并包装好。



      追踪 “毒”餐具流向小饭店


      “某某酒店130套、某某海鲜店120套……”昨天中午,根据供货本上的酒店名字,记者又联系即墨市食品药品监督局的执法人员来到鹤山路东段的一家海鲜店内发现,这里所用的一次性消毒餐具正是刚刚被工商查获的餐具。酒店老板告诉记者,他们也不知道消毒餐具的加工点在哪,因为是小酒店,有人上门推销他们就用了。



黑作坊的帐本


      在另一家酒店内,执法人员同样也看到了这样无任何商标和标识的一次性消毒餐具,许多正在吃饭的食客一听这样的 “消毒餐具”有问题,都一脸惊慌,没打开包装的都立即说不用了。


      链接:2011年食品安全事件大盘点(上)


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第13步榨油坊:用漆桶装油、苍蝇乱飞


       工作人员穿无袖背心,赤膊操作,口罩手套没人戴,榨油机上同样油迹斑斑,榨油机上的铁锈清晰可见,装菜籽油的油桶,上面写着墙面漆、粘贴剂等字样。



榨油坊生产环境令人担忧


       连日来,华西都市报携手华西都市网开展的“走进生产现场,见证食品安全”特别活动在社会各界引起广泛关注,有消费者举报了身边的食品安全隐患。


      5月29日,时值油菜籽的榨油季节,位于广汉市三水镇的广金路沿线的多家榨油作坊生意火爆。然而,华西都市报食品安全报道组记者接连暗访了3家榨油坊,家家卫生环境差,榨油机的锈迹、油迹斑斑,工作人员现场穿着拖鞋赤臂操作,炒料所用的火红煤炭距离刚榨出的菜籽油不足3米,所有的菜籽油桶全是一些没有标识的塑料桶或面漆桶……


第14步染色孜然:添加剂成分接近鸡饲料


      近日,有读者向本报报料,称在顺义区顺鑫石门农产品批发市场,有商铺出售疑被染色的孜然。记者调查发现,该店还出售另一种被掺入其他物质的孜然,比正常市场价格便宜一半。业内人士称,该种孜然里可能被掺入了俗称“料子”的人工合成物,其成分与鸡饲料极为接近。


      昨日下午,顺义区工商局对该店出售的孜然进行查封,并将样品送往相关部门检验。


      商户


      加该种孜然的肉串牙碜


      经营烤羊肉串生意的刘先生回忆,6月21日,他以每斤15元的价格,在顺鑫石门农产品批发市场的一店铺购买了6斤孜然。但回到店里,发现烤出来的羊肉串味道不对。


      “我烤了三年羊肉串,味道不对能吃出来。”刘先生说,他发觉烤出来的羊肉串“吃了牙碜”。


      刘先生表示,他觉得可能是新买的孜然出了问题,便决定用水洗一下。“一洗就出事了。”刘先生称,洗过孜然的水变成了浑浊的绿色,并出现白色的粉末状沉淀物。为此,他怀疑这种孜然经过了染色和加工。


 


左为染色孜然右为正常孜然


      业内人士


      添加成分接近鸡饲料


      随后,记者来到这家店铺,发现除了刘先生所买的那种15元一斤的孜然外,该店还出售另一种孜然,每斤只需7.5元,购买需提前预约。用肉眼仔细看这种孜然,可见里面掺有其他物质。该物质呈圆柱状,两头不像普通孜然那样尖,大小与正常孜然相仿,颜色略深。


      多名业内人士表示,正规的孜然不会出现泡水变绿和白色沉淀物现象。至于另一种孜然,可能是被掺入了人工合成物。这种合成物业内俗称“料子”,由玉米、麸皮、豆粕等合成,其成分与鸡饲料极为接近。



      昨日,顺鑫石门农产品批发市场一商铺内,执法人员正在包装疑似被染色的孜然,准备送检。


第15步臭豆腐:硫酸亚铁上色和臭水浸泡


      2011年7月3日讯,位于石家庄市南三环边的一家臭豆腐黑作坊,每天出产数万块“化学制”臭豆腐,其大部分都会销往市区且每日供不应求。


      经过数天调查中,窝点工人自揭了黑幕。据称,制作臭豆腐过程,需要先将豆腐在国家明令禁止使用的硫酸亚铁水溶液浸泡后,还要在肮脏不堪、奇臭无比、充满蛆虫的“臭水”中泡制。仅需三、四分钟,即可沾上臭味。一批臭豆腐从黄豆研磨到加工为成品,仅四小时。


      经过硫酸亚铁上色和臭水浸泡,黑作坊最终出炉了备受众多人喜爱的臭豆腐成品。据调查,这家臭豆腐销量不仅垄断着石家庄市场,甚至成品还会销往外地。每天下午四点,臭豆腐都会被商贩们抢购一空。供不应求。




位于臭豆腐黑作坊进门处堆放着半人高的豆渣,上面停落的苍蝇不计其数。西瓜皮也被抛于其上



用于加工浸泡臭豆腐用的“臭水”污浊不堪,上面漂满了白色物质。图为现场残留的一些臭豆腐半成品



用于加工浸泡臭豆腐用的“臭水”污浊不堪,工人称可反复使用,上面漂满了白色物质。味道让人作呕



      用于加工浸泡臭豆腐用的“臭水”污浊不堪,工人称可反复使用,上面漂满了白色物质。味道让人作呕。工人看着臭水称,自己加工的臭豆腐基本不吃。


      链接:2011年食品安全事件大盘点(上)


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第16步高价果汁:鲜榨橙汁不含橙


      经过熟人的介绍,记者在下关找到了一家专门销售食品添加剂的公司。负责接待的工作人员表示,记者报出来的添加剂,这里基本都有,除了一些不大常用的。“哦,食用胶我们这儿没有,还有你有柠檬酸就可以不要柠檬酸钠了,然后那个乙二烯酸铀钾没听说过是什么东西。”


      就这样,没有多久,橘子香精、柠檬黄(色素)、胭脂红(作为诱惑红的替代品)和柠檬酸就被拿到了记者手中。再加上之前准备好的砂糖,看上去制作橙汁的原料就已经齐备了。“这样就能做出来橙汁了?”记者问工作人员。“没问题,你放心吧,绝对就是橙汁味。”“那是不是就是鲜榨果汁的那种感觉?”“这个不好讲,不过如果你加一点果胶的话,可能会更黏稠一点,再配一点果肉就很像了。”



橙汁是怎样炼成的?



加色素



加糖



勾兑



      一杯白开水,一勺白砂糖、一勺橘子香精、一勺柠檬黄、一勺柠檬酸!把白开水加入混合好配料的杯子里,水立刻变成了橙黄色。一股橘子的酸味也蹿入鼻子,闻起来还真的很像橙汁。可是似乎是色素加多了,和真正的橙汁相比,颜色显得太深。


      口感:最失败的作品,气味刺鼻,颜色让人生疑。最重要的是,过量的添加剂使得口感很差,苦涩的味道掩盖了橙子的芳香。



      一杯白开水,一勺白砂糖、一勺橘子香精、小半勺柠檬黄、半勺柠檬酸!第一杯橙汁的失败让记者决定在用量上稍作改变。颜色太浓,就少放点色素,酸味太浓就少放点柠檬酸。第二杯调制出来,明显比第一杯好了很多,首先酸味已经没那么刺鼻了,“橙汁”的颜色也浅了不少。可还是和真正的橙汁不太像。


      口感:稍有好转,已经比较接近橙汁的口感,不过还是有发苦的。



      一杯白开水,一勺半白砂糖、一勺橘子香精、比米粒稍多的柠檬黄、半勺柠檬酸!这次实验非常成功,颜色几乎与真正的橙汁没有什么区别。气味也柔和许多。为了增加口感,记者又特意多加了半勺糖。究竟是否能达到与橙汁的“以假乱真”,还需要亲口品尝才能知道。


      口感:最为成功的一个,不仅外观几乎可以乱真,口感也比前两个更加香甜。如果说再稍稍黏稠一点,万事俱备,接下来就是实验的环节了。由于并不知道添加剂的使用量,记者只好摸索着前进,事先准备了一杯用柳橙鲜榨的果汁进行比对。通过改变添加剂的比例,来尽量与真正的橙汁相一致。


第17步日本豆腐:用立白+飘柔以增加黏稠度


      7月6日,兰州市工商局公平交易分局接到群众举报,在七里河秀川一污水沟上有“黑豆腐”加工作坊,生产的大量“黑豆腐”流向市场。按照举报人提供的线索,7月7日,执法人员在位于秀川的一条没有门牌、没有任何明显标识的污水沟上找到了一排简易窝棚,进入其中一间窝棚后发现,在不足10平方米的空间内有两人正在炮制豆制品。一女子在工棚角落正在晾制做好的豆皮,一男子则正在工棚中央的地上用一根木棒搅和一个大圆桶,桶内装满了白色胶状物体——双氧水。原来该窝点是用霉变黄豆制作豆腐,这些黄豆的价格不到优质黄豆的一半。将劣质黄豆买回来以后,为了去除霉味,先用双氧水进行浸泡,将浸泡后的黄豆打成豆浆,颜色就会变得非常白,最后使用添加剂“柠檬黄”调制出鲜亮颜色。执法人员在现场查获了大量的非法添加剂。



      如此“黑心”作坊生产出来的豆腐,让人不寒而栗。更让人触目惊心的是,在“生产车间”内一张破烂不堪的桌子上,竟然放着包括“立白洗洁精、飘柔、顺爽洗发水”在内的三种不同品牌的洗涤、洗发用品。据工人介绍,这些洗发水是用来增加灌装“日本豆腐”黏稠度的。该窝点“日本豆腐”每天能生产上千个,并销往市区超市和商场。目前,此案工商部门正在进一步调查之中。


      链接:2011年食品安全事件大盘点(上)


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第18步毒沙琪玛:污垢遍地苍蝇乱飞


      绵软、蓬松、香甜、可口……也许这几个词还不能完全概括沙琪玛的特点,但是不管怎样,在品种繁多的点心里,沙琪玛是相当受欢迎的一种,市场大,厂家多,你知道自己买来的沙琪玛到底是在什么样的环境里生产出来的吗?在它的香甜可口背后藏着什么样的奥秘呢?请看今天的追踪调查。


      在河南省郑州市万客来食品批发市场,记者看到许多商户都在卖沙琪玛,而且品牌、种类繁多。



熬糖锅的旁边就是狗窝



工厂门口垃圾遍地



用来制作沙琪玛的面


       熬糖大锅的旁边就是狗窝


      从外包装上看,这些沙琪玛的生产厂家大都位于河南省郑州市或者新乡市。按照一位批发商指点的路线,记者首先来到了郑州市管城区十里河镇柴郭村。


      村民1:那边挨门,全部都是做食品的,不过这段时间查得严,他们白天都不敢做。


      村民2:(您好,问一下,这边有做沙琪玛的吗?)这条道后边,(那条街过去是吗?)嗯。


      循着村民的指引,记者在柴郭村找到了一个小食品生产厂家。工厂大门紧闭,门外没有挂牌子,在外面记者就闻到了浓郁的味道,能听到里面机器轰鸣。


      记者又找到了另外一个小食品生产厂家。这家工厂同样是大门紧闭,没有悬挂厂名。


      工人:(有人吗?)干嘛?(咱们老板在吗?)不在。


      在被细细盘问一番之后,记者终于得以进入。


      走进屋子记者看到,几名工人正在忙碌着,一条狗在里面到处溜达。


      工厂负责人陈老板告诉记者,虽然产品包装上写着喜羊羊,但他们的沙琪玛是特美牌。这里的沙琪玛是怎么生产出来的呢?



外表鲜亮-真相如何


      陈老板说,做沙琪玛相当简单,将面粉、鸡蛋等调配在一起,放在机器里做成短条状,经过烘烤,然后再和糖稀搅拌,切割,就算完成。在院子里,记者看到一口大黑锅。


      陈老板:(这锅是干什么用的?)熬糖的。(白糖?)对。


      这就是陈老板用来熬糖的大黑锅,锅的旁边紧挨着一个狗窝。



熬糖的大锅


      陈老板:(你这小狗产崽了,产了几个?)四个。


      在这口大黑锅里熬好糖稀后,接下来就是将已经拉成条的沙琪玛半成品和糖稀搅拌在一起。


      陈老板:(这是弄好的,在这转一下是吗?)对,(为什么要转一下?)这都要转一下,(转完之后怎么办?)转完之后就是压。


      半成品经过搅拌,被放在一个铁盘里。压制后,就到了切割环节。


      陈老板:(你这是这么横切一下、竖切一下是吗?)对。


      切成块之后,经过包装、装箱,标注为“特美牌”的沙琪玛就算制作完成了。



香甜可口的沙琪玛究竟是怎样生产出来的


      让记者感到奇怪的是,沙琪玛外包装上所印的生产地址并不是郑州市管城区十里河镇柴郭村,而是长沙市雨花区黎托乡川河潘家湾组。生产商是:长沙市雨花区杰运食品厂。明明是在郑州生产的沙琪玛,生产地址怎么变成长沙了呢?


      陈老板:(你这个厂址标的是长沙吗?)对,是我姐夫在那边做,我用他的牌子在这边做,(在郑州生产的能标长沙的吗?)可以,像我们这个,又不说是正规的,我们套他的牌子在这边做,如果是正规的话,我们自己正规的,也要装修,也得要办证那样子的。


      在这家工厂的整个生产区域内,记者看不到任何消毒设施,墙壁上到处是灰尘,在生产沙琪玛的整个过程中,工人都不戴手套、口罩,也不穿工服,而是穿着又黑又油的衣服。就是这样生产出来的沙琪玛,外包装上居然还印有表示符合食品质量安全的QS标志。


      陈老板:(你这QS是你的还是?)QS是正宗的,什么都是正宗的,(QS是你郑州这个厂的,还是长沙的?)也是长沙的,条码也是长沙的,(你郑州这个厂子有QS吗?)没有。


      原来,这家工厂是一个根本就没有食品生产资格的黑作坊。


      陈老板:我们这个货,无论去超市也好,去哪里也好,都是可以的,在万客来(批发市场),如果万客来查,都没事的,万客来查,证件一拿出来,给他看一下就行了,因为我们厂址也是真的,名字也是真的,QS是真的,条码也是真的,只是说我们套他的牌子在这边做,郑州、河南这边都是这样子的,十家里面有两家有证件,剩下都是这样子的,他如果查,查到这个厂子里面也没事。


      污垢遍地苍蝇乱飞


      离开郑州管城区,记者又来到了河南省新乡市,这里也有一些沙琪玛加工厂。瑞嘉琪食品厂位于新乡市郊区的乔谢村,工厂的名字起得非常漂亮,但厂房门口却是一片臭水沟,里面堆着垃圾,散发出难闻的气味。


      陈老二:(你这做食品的,这水这么臭?)夏天,天热都是这,(影响卫生啊,招苍蝇什么的。)


      走进瑞嘉琪食品厂的车间,记者看到工人正在徒手将一颗颗蜜枣放在沙琪玛上,地上、墙上到处是黑乎乎的污垢。


      工人:(你这儿养的苍蝇挺多?)啊。


      记者看到,这里生产的沙琪玛名叫瑞嘉琪牌。就是这样的环境,陈老板还声称自己有食品安全QS的认证。


      陈老二:(QS证呢?)QS证现在都快验收了,(快验收了?)嗯,找不着了。


      真是找不到了吗?经过查询,记者发现,这个条码为QS410724010176的QS认证已经过期。陈老板告诉记者,没有食品加工许可证,并不止他一家。新乡卫辉市的这位吴老板同样没有食品加工许可证。


      吴老大:我们这个小作坊没有这个QS认证,不让对外流通,我们这小作坊,卫辉工商所来了,他就讲你只能在卫辉这个范围销售,不能对外销售,对外销售万一查出来了,没有QS,你在卫辉这儿也不能卖啊。


      没有食品加工许可证,生产出来的沙琪玛怎么销售呢?


      吴老大:咱用的包装箱是人家的,给人代做的。


      吴老板又带记者来到了他存放食品的仓库,一间不足二十平方的房间里,放着三张床,地上脏乱不堪,看得出来,这里也是吴老板一家人的卧室。制作出来的小食品,就堆放在房间的一角。



硼砂


      所谓诀窍就是硼砂


      在河南省郑州市、新乡市,大大小小十多家沙琪玛加工厂走访下来记者发现,他们生产的沙琪玛有几个特点——


      一是价格相当便宜,二是保质期都很长。


      如此便宜、外表鲜亮,长时间还不会变质的沙琪玛,在制作过程中究竟有什么奥秘呢?一些厂家负责人告诉记者,秘密就在于配料,但是如何配料,在这个行业是不外传的,所以一般人也不可能知道。


      朱老板:配料方面肯定不会让你看的,(配料为什么不让看?)那都是诀窍,我姑父那儿还不让我看呢。


      做沙琪玛的秘密,被这些老板说得神乎其神,然而新乡市的一位内幕人士告诉记者,对于一些生产沙琪玛的小厂家来说,秘密其实就是硼砂。


      内幕人士:他生产沙琪玛,然后添加工业化工原料,硼砂那类东西,(他们怎么添加硼砂呢?)就是在初期配料的时候直接放到原材料里面,然后往食品里面添加,目前来讲,应该是所有的,都在使用这个东西,(他们为什么要用硼砂呢?)因为硼砂在食品这一块,可以起到加速膨化和色泽改变,让色泽显得更加艳一点那种效果。


      链接:2011年食品安全事件大盘点(上)


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第19步猪内脏:腥味阵阵令人作呕


      入夏以来,每当夜深人静之时,普陀区杨柳青路梅岭北路口,便会出现七八辆面包车;它们运来用粗麻袋装的各色猪内脏,占地摆摊叫卖……记者现场目击,发现其所售的猪内脏疑点重重,“地下市场”虽已成规模却久未取缔。


      都用麻袋包裹


      今晨2时,记者来到现场。杨柳青路东侧有一条河道,在临近梅岭北路口的河岸边,三四辆白色面包车已提前“进场”,停在了路边的人行道上。小贩们大都将面包车后车厢敞开,成了一个个“门面小店”。记者看到,面包车的后车厢内塞满了一包包用麻袋包裹的东西,车主正从车厢内将它们一一拖出。


      随后,令人咋舌的一幕出现了:只见一名男性小贩麻利地用小刀在麻袋上划开口子,随后一只只猪肾脏从麻袋内滑出,不一会儿便填满了地上一个大塑料盆。粗略估算,这一盆猪肾脏不下100只。


      除了猪肾脏,一会儿工夫,路口已堆满猪大肠、猪肝等,俨然成了猪内脏“市场”,腥味阵阵令人作呕。



凌晨,小贩们正在交易。


      卖到农贸市场


      凌晨4时左右,“顾客”多了起来,或踩三轮车或开面包车前来。一摊位前,20多根1米多长的猪大肠直接摆在马路上,一中年女子骑着三轮车前来。“今天要多少?”“全要了……”双方显然并不陌生。经过秤,这个开面馆的女子买下了240多元的货。一旁的猪肝摊前,一个开皖K牌号面包车的男子爽气地要了一麻袋,价格是6.5元/500克。记者一路跟随,经内环高架、卢浦大桥、济阳路、中环线,来到沪南路上一家农贸市场,看着对方卸下部分货以后离开。记者询问猪肉柜台小贩,对方表示猪肝有,价格9.5元/500克。



猪内脏“黑市”。


      黑市由来已久


      记者注意到,在杨柳青路摆摊的多为皖、豫牌面包车,车况极差,显然没有冷藏保鲜条件;而根据有关规定,猪肝、猪大肠等猪内脏需小包装销售,这里的猪内脏在高温天“裸奔”,卫生状况可想而知。


      附近居民们称,这些面包车一般凌晨6时左右消失,随后环卫工人将路口冲洗干净。这个“市场”已存在很久,本报2006年9月就曾报道过距此仅500米的中江路“地下市场”。当地有关部门每年都来执法,每次查处未经检验检疫的猪肝、猪肾等都有数千公斤。但小贩们一直与执法人员打“游击”,今年入夏,又转战到了杨柳青路梅岭北路口。


第20步雨润“保鲜肉”:35度高温下裸运


      安徽阜阳网友“一剑穿心”刚刚向宾语的廉政空间投诉称,今天(7月23日)中午,他从阜阳市颍州区河滨巷中段路过时,正碰上一辆写着“雨润食品”的冷藏车在往三轮车上卸保鲜肉。当天,阜阳气温高达35度,“一剑穿心”拍下了下面几张照片。



      今天,阜阳气温高达35度,穿蓝裤子(右)的年轻人正在用脚(穿着鞋子)往生猪头上猛跺。地上,是往三轮车上卸货时掉落的猪头。代理商用破旧的三轮车自行提货,“雨润”的冷鲜肉还能保证质量吗?



      车上,穿蓝裤子(右)的年轻人还在用脚(穿着鞋子)往生猪头上猛跺。三轮车下,一只母鸡正在觅食。车头方向则有一只狗在摇着尾巴。代理商用破旧的三轮车自行提货,“雨润”的冷鲜肉还能保证质量吗?



      卸肉现场。



      带有卫生合格标志的运输车


未完待续~~~~~~


2011年食品安全事件大盘点(上)

嘉兴网友

毛骨悚然

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