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微波玉米面小饼干
简介
做法: 口味:甜味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
玉米面(黄): 5-6大勺
辅料
鸡蛋: 1个
调料
白砂糖:3-4大勺苏打粉:1/8小勺 柠檬汁: 2小勺

第1步全蛋液加入砂糖,用打蛋器搅打至体积增大2倍左右


第2步柠檬汁加入到蛋液中


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第3步将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀


第4步将饼干糊用勺子舀到盘子上


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第5步微波炉高火一分钟,拿出来看一下,基本定型了,用高火继续30秒,取出看一下外表定型,比较干了


第6步把饼干翻面,再用微波炉低火1分钟,取出看一下,如果只有中心的地方还有些湿润,其他已经出饼干的状态,再入微波炉低火1分即可


微波玉米面小饼干XE.jpg


微波玉米面小饼干qW.jpg


微波玉米面小饼干IW.jpg


烹饪技巧


1、所有的称量工具都是用的量久。


2、各家微波炉的功率不一样,所以转的时候,时时注意观察。


3、面糊舀的时候,簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了,口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的,第二盘的成形好一点。嘻嘻。


菜品特色


        现代人吃东西都太精细,所以大家都开始要吃粗粮。不过粗粮的口感总是会差一点了啦。那天买了一包玉米面,上网搜做法,看到了海带丝的方子。


        前几年,就想买烤箱了,一直没有买。最近,心里又开始长草了,又想买烤箱了。于是跟老王提议买个烤箱,老王说,又要开始折腾了。切,做出来之后,吃得比谁都多啦。小溢说:“妈妈,到时候我的红包给你去买烤箱。”还是儿子好。嘻嘻。


        这款饼干,吃起来是脆脆的口感,有点像吃的我们这边的一种小饼干的口感。我家小溢还蛮喜欢吃的。

维维117

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