首页 > 云南小吃 > 乳扇
乳扇
简介
做法: 口味:奶香味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
鲜奶:1000克
调料
色拉油:适量:适量

第1步制作用的酸桨


乳扇IU.jpg


第2步简单工具和鲜奶


乳扇IM.jpg


第3步收收集奶块的过程


乳扇PB.jpg


第4步手工揉捏的样子


乳扇cN.jpg


第5步上架需要手感和技术扇的样子现在决定


乳扇sH.jpg


乳扇AC.jpg


第6步出来的作品


乳扇fv.jpg


乳扇sM.jpg


乳扇NB.jpg


乳扇ti.jpg


菜品特色


      昆明城里很多穿金花服装的小摊,很多年前就扎根昆明。在漂亮的白族服装陪伴下,她们就服务两样特色的风味食品大理凉粉和烤乳扇。现在说的乳扇让昆明的大街小巷飘起阵阵的乳香传的很远。一根小竹筷子把软软的,泛黄白色的扇状的乳皮在火碳或者电炉的低温烘烤下让本来就可以生吃的乳皮更软了,如果你喜欢甜豆沙的话在其间夹进黑色的甜豆沙更是可口醇香,很多情况就加点普通的白沙糖就让这东西的味道发挥的很完美了。记得昆明卖这东西最集中的是老祥云街的电影院附近,一架铁皮小炉旁边站了几个漂亮金花,手脚麻利的串出了金黄色的一串串烤乳扇。手牵手的一对对小青年电影院出来肯定会让这样乳扇给自己一个满意的你一口来我一口,对来昆明的旅游者更会在诱惑里吃打隔。

昆明网友

美滋滋

回首页回顶部
Wap版Html5版Html5无图版网页版手机客户端