牛腩冲洗干净；煮牛腩的调味料放在煮料盒里扣好扣子；香菇洗净后用水泡发；胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块；姜切片，葱切段

牛腩与煮肉调味料装调料盒中一起入电饭煲或煮锅中煮至熟烂，如果您需要牛肉汤的话，多加些水，不需要只想做牛腩的话可以少放些

用电饭煲煮牛腩大约需要1个半小时即可熟烂

熬好后放置一晚，早起将牛肉汤上面的沫以及结块的油去掉，留余清汤和牛肉备用

起锅热油，放葱段姜片炒香，倒入两小勺生抽

放胡萝卜块和土豆块翻炒，倒入泡发香菇的水

倒入牛肉翻炒片刻，加清水没过菜肉即可，放香菇，红枣和山楂，然后盖盖子调成中小火焖炖，等水分剩余少量的时候调大火收汁，关火，加盐调味即可

1、亦真是晚上煮好牛肉，早上起来做好牛腩，中午吃面，所以时间很充裕，您可以根据时间自己做调整哦~

2、干香菇先洗净后再用少量水泡发，因为泡发香菇的水会有很多的营养物质存在，倒掉好可惜，而且还可以帮助调味，一举两得不要浪费哦~

3、只要煮好牛腩，想吃牛腩面，信手拈来哦，先煮拉面过凉水备用，青菜洗净然后加少许盐汆烫，然后将牛肉高汤烧滚，再加上几块牛腩，倒上些自己喜欢的调味料（辣酱油，生抽或是陈醋）一碗热腾腾香喷喷的牛肉面就OK拉。