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自制土豆饼
简介
做法: 口味:香辣味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
土豆:2个鸡蛋:1个
辅料
洋葱:1/4个
调料
茴香籽:1小茶勺香菜:1小把红尖椒:1/2茶勺黑胡椒:1/2茶勺食盐:5克橄榄油:20克

第1步土豆切小块,用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎


第2步将土豆碾碎,放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀


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第3步做成薄薄的小圆饼,凉一会(这样煎的时候不容易散)


第4步鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可


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安庆网友

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